Citrinų sulčių pakaitalas pagamintas iš nesmulkintų vynuogių
Citrinų sultys yra pagrindinis virimo ingredientas, tačiau daugelis iš mūsų negali pašarų skirti citrinoms. Jei norite rauginti citrinų sulčių pakaitalą, naudokite neskausmingų vynuogių sultys, kad paruoštumėte kraują.
Verjuice (kartais parašyta verjus ) yra iš prancūzų žalias sultis. Ne žalia spalva, bet žalia, nes neprisotinta. Jis gali būti pagamintas iš neaugių krabų obuolių ir serbentų bei bet kokio vynuogių rūšies. Svarbu, kad bet koks vaisius, kurį naudojate, būtų labai rūgštus, todėl įsitikinkite, kad girdėjote, ką jūs derinate, kai einate kartu.
Rezultatas yra rūgštus skystis, kurį galima naudoti vietoj citrinų sulčių arba acto.
Nepasuktos vynuogės yra mažesnės ir mažiau sultingos nei subrendusios vynuogės, taigi jums reikia daug vaisių, kad paruoštų verjecius. Pradėk nuo penkių svarų vynuogių. Jums taip pat reikės maisto gamyklos, gumos ar latekso pirštinių, akių sieto ir kai kurių kavos filtrų. Citrinų rūgštis yra neprivaloma.
Per kitus keletą žingsnių svarbu greitai dirbti, kad sumažintumėte verjukio oksidaciją. Poveikis orui tampa sultys nuo geltonos iki rudos spalvos. Tai bus skonis, bet jis nebus toks gražus.
Įdėkite savo maisto gamyklą į savo didžiausią plokštę ir pradėkite malti vaisių. Kadangi šios rūšies vynuogės yra sunkios, jos neužmirštos. Jūs pasieksite grubų sulčių ir minkštimo mišinį. Maisto gamykla turi pašalinti daugumą sėklų, bet nesijaudinkite, jei kelios paduos į dubenėlį žemiau.
Tada įdėkite pirštines. Kodėl? Kadangi šios nepatogios vynuogės yra pilnas rūgšties (tai daro juos taip rūgštus), ir tai gali ilginti jūsų rankas.
Su rankomis su pirštinėmis išspauskite vynuogių minkštimo dalis per sietą, kad išleistumėte didžiausias sultis. Tada supilkite gautas sultis per sudrėkintą kavos filtrą. Jei kavos filtruose kaupiasi nuosėdos, naudokite naują filtrą. Prieš naudodami švelniai pripilkite kiekvieną kavos filtrą, kad jis sugeria kuo mažesnes sultis.
Filtruotas sultys supilamas į masono stiklinę, įpilama 1/2 šaukštelio citrinų rūgšties ir energingai purtoma suvienyti.
Citrinų rūgštis yra konservantas, kuris leis jums laikyti savo kraujo šaldytuve iki šešių mėnesių. Šaldytuvą laikykite 24-48 val.
Jūros dugne dabar turėtų būti nuosėdų sluoksnis. Švelniai supilkite skysčių nuo nuosėdų į švarų indą ir ten jūs turite: verjuice! Skonis yra pyragas ir nepastebimas gamtos vynuogių. Tai įvairiapusiškas acto arba citrinų sulčių pakaitalas salotų padaže, padažuose ar marinade.
Sužinokite daugiau apie tai, ką jūs galite pašarams paruošti ir kaip galite kuo geriau panaudoti savo paruoštą derlių! Prisijunkite prie mūsų nemokamo pašarų naujienlaiškio šiandien.