Svogūnai mums yra tokie gera, kad mes visi turėtume bandyti juos naudoti daugiau mūsų receptų. Man patinka naudoti susmulkintus svogūnus duonoje, tačiau jei turite problemų su žmonėmis, kurie nemėgsta svogūnų, jūs visada galite išmaišyti svogūną prieš jį pridėti, kad tešlą būtų galima matyti po duonos kepimo.
Supjaustyta svogūnų duona - tai puiki vakarienės duona, tiekiama iš beveik kiekvieno valgio, nuo sriubų iki kepsnių. Liekamasis griežinėliai taip pat gali būti pagardinti skaniais skrebučiais ir kepta sūrio sumuštiniais.
Ko jums reikia
- 1 puodelis pieno (kambario temperatūra)
- 3/4 puodelio šilto vandens (95-110 laipsnių F)
- 3 šaukštai cukraus
- 1-1 / 2 šaukštai aktyvios sausos mielės
- 1-1 / 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 1/2 šaukštai česnako milteliai
- 1/2 puodelio svogūno (kapotos)
- 6 puodeliai duonos miltų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite pieną, vandenį, cukrų, mieles, aliejų ir druską dideliu dubeniu. Įpilkite česnako, jei norima, ir smulkintus svogūnus. Vienu puodeliu miltų sumaišykite vienu metu, kol susidarys standus tešlas. Galite arba negalėsite naudoti visos miltų kiekio, priklausomai nuo jūsų sudedamųjų dalių ir kitų veiksnių. Išmaišykite tešlą ant smulkios lentos ir minkykite maždaug 8 minutes.
- Tešlą įdėti tepalu dubenyje. Užmaukite tešlą į dubenį, kad tešlos viršuje taip pat teptuotų. Uždenkite švaria virtuve ar plastikine apvalkale ir palikite šiltą, nešvarią vietą 45 minučių arba iki dvigubo dydžio. Punch down. Išmaišykite tešlą ant lydyto lentos ir suminkškite apie 5 minutes. Supjaustykite tešlą 2 lygiomis dalimis. Sudėkite dalis į duonos kepalus.
- Riebalai du duonos keptuvės ir vieta tešlos keptuvėse juose. Uždenkite ir leiskite šiltai išsilaisvinti vietos maždaug per 45 minutes arba iki dvigubo. Neprivaloma. - Norėdami gauti blizgančią dangą ant dangtelio, tešlos kiaušinio baltą ant tešlos keptuvės viršūnių padėkite į orkaitę. Kepkite maždaug 1 valandą esant 350 laipsnių F temperatūrai. Pasukite maišelius ir leiskite atvėsti ant stovo. Kai visiškai atvėsusi, kepalus galima maišyti ir užšaldyti vėliau.
Duonos kepimo patarimai:
Šiame recepte galite naudoti bet kokio tipo pieną: nenugriebtą pieną, nugriebtą pieną, mažai riebalų ir kt. Pienas taip pat gali būti pakeistas vandeniu ir sausu pienu be riebalų .
Yra pieno sauso pieno konversijos lentelėje . Naudokite jį, norėdami suprasti, kiek sauso pieno reikia įpilti į vandenį pakeičiant pieną recepte.
Duonos miltai turi daugiau glitimo nei universalus miltai. Tai reiškia, kad duona, pagaminta iš duonos miltų, pakils aukščiau, nei duona, pagaminta su universaliu miltais. Galite pagaminti savo duonos miltus, pridėdami 1-1 / 2 arbatinius šaukštelius glitimo į kiekvieną taurę universalus miltus, kuriuos naudojate savo duonos recepte.
Tinkamai laikykite miltus , kad nesugadintumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 41 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 258 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |