Jei jums patinka klasikiniai Nestle Toll House slapukai (o kas ne ?!), jums patiks šis namų receptas be švelniavilnių glitimo slapukų.
Vietoje kvietinių miltų natūraliai be glitimo yra lengvasis grikių miltų. Pavadinimas yra apgaulingas. Grikių miltai nėra grūdų grūdai ir jų sudėtyje nėra kviečių. Tai iš tikrųjų yra vaisių sėkla, glaudžiai susijusi su rabarbarais, taigi ir sveikų grūdų pakaitalas tiems, kurie yra jautrūs kviečiams ar kitiems glitimo grūdams.
Švelnios grikių miltai gaminami iš rafinuotų grikių - kitaip tariant, sėkla buvo išpjaustyta po korpuso pašalinimo. Išimant korpusą, lengvasis grikių miltai neturės tamsių dėmių, kurias paprastai matote tamsiuose grikių miltuose. Lengvi grikių miltai taip pat turi geresnę tekstūrą, todėl puikiai tinka kepimui be glitimo.
Įsigiję grikių miltus, būtinai patvirtinkite, kad konkreti miltai, kuriuos perkate, nėra perdirbami įrenginyje, kuris taip pat apdoroja kviečius.
Padarykite šokolado mėtų skonio slapukų receptą, praleidžiant vanilės ekstraktą ir vietoj jo pridėdami vieną arbatinį šaukštelį pipirmėčių ekstrakto.
Redaguota 2016 m. Rugpjūčio mėn. Stephanie Kirkos.
Ko jums reikia
- 1 1/8 puodelio grikių miltų (žr. Pastabą, šviesa)
- 1/2 šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio / 1 lazdyno sviesto (nesūdyto)
- 3/4 puodelio cukraus (rudos spalvos)
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto (be glitimo, šokolado mėtų skonio slapukams, vietoj vanilės ekstrakto naudokite 1 arbatinį šaukštelį pipirmėtės ekstrakto)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 puodelis / 6 uncijos šokolado drožlių (be glitimo)
- Neprivaloma: 1/2 puodelio susmulkintų riešutų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F / 190 ° C
- 2 eilutė didelės kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi arba kepimo purkštuvu.
- Sumaišykite sausus ingredientus vidutiniame dubenyje. Susiraukti.
- Didelėje maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinį ir cukrų. Maišykite su elektriniu maišytuvu aukštyn, kol jis bus šviesus ir purus. Įmaišykite sviestą ir sumaišykite aukštai. Pridėti ekstraktą ir mušti trumpai.
- Įpilkite sausų ingredientų ir sumaišykite.
- Sumaišykite šokolado drožles ir riešutus (neprivaloma).
- Už 1 tuzino didžiųjų slapukų, naudokite 2 šaukštus (1/8 puodelio) ledų šaukštelius arba lašinamus šaukštus tešlos ant paruoštų kepimo lakštų.
- 2 dešimtims mažų sausainių naudokite 1 šaukštą ledų šaukštelį arba supakuotą šaukštą.
- Kepkite iškaitintoje orkaitėje 9-11 minučių arba kol sausainiai trapūs ant kraštų ir šiek tiek švelni viduryje. Atvėsinkite kepimo lakštą.
Pastaba: naudodamas šį receptą, naudodamas Pocono miltų lengvą grikių miltų, naudodamasis gerais rezultatais, jei norite, pakeisk savo mėgstamą glitimo neturinčią kepimo mišinį.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepaspirkite arba nenaudokite produkto prieš susisiekdami su gamintoju, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 228 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 77 mg |
| Natris | 68 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |