Veggie Burgerio patarimai ir gudrybės: kaip išspręsti beprotišką Veggie Patties ir dar daugiau
Gali susmulkinti veggių mėsainiai, kurie tiesiog suskaidomi į keptuvę ar ant grotelių ir ieškoma sprendimo? Štai keletas patarimų, kaip įsitikinti, kad jūsų naminiai veggių mėsainiai yra visiškai tobula!
Kaip padaryti Perfect Veggie Burger
Parduotuvėje nusipirkti veggių mėsainiai puikiai tinka, tačiau jie gali būti tokie brangūs, todėl jūsų naminiai veggių mėsainiai gali būti pigūs. Namų veggių mėsainių gaminimas gali būti daugiau meno nei mokslas, tačiau yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad pagerintumėte savo "meną":
Taip pat žiūrėkite: 11 puikių veggių mėsainių receptų
Pirma, patikrinkite savo receptą
- "Veggie" mėsainiams reikia juos surišti kartu. Išskyrus kiaušinius, kai kurie įprasti rišikliai yra kviečių gemalai, duonos trupiniai, avižos arba žemės dirbamos lininės sėklos, sumaišytos su vandeniu. Kiaušiniai yra labiausiai paplitę ir veiksmingi, o kiaušinių pakaitalai taip pat gerai dirba veganų veggių mėsainiams. Patikrinkite, ar naudojamas receptas turi ingredientų sąrašą.
- Jūs galite naudoti beveik bet kokį pupelių ar ankštinių daržovių veggio mėsainį - pupelės , sojos pupelės ir lęšiai gerai dirba. Juodųjų pupelių mėsainiai yra gana populiarūs, bet pupos pupelės ar net baltos pupelės yra labiau neutralios skonio, jei pridedate savo prieskonius.
Grilio patarimai
- Kadangi jie yra daug mažesni riebaluose, veggių mėsainiai neturi tokių pačių natūralių sultų ir riebalų, kad yra jautienos mėsainiai, taigi jums reikia iškepti savo grotelę, kad veggių mėsainiai nebūtų klijuoti. Išvalykite savo grotelę , nuimdami bet kokius gabalus ir gabalus. Tada paimkite popierinį rankšluostį, pamerktą aliejumi, ir kruopščiai nuplaukite per groteles. Arba purškite savo grotelę, naudodami nelipnius kepimo purškalus.
- Nepamiruojate kepti grilio, bet kaip keptų daržovių mėsainių skonį? Į mišinį pridėkite brūkšnelį arba du skysčio dūmus arba pabandykite naudoti nedidelę uždarą virtuvinę grotelę.
- Taip pat žiūrėkite: Vegetaras? Štai ką grilyje
Trupiniai Veggie burgeriai? Štai sprendimas
- Įsitikinkite, kad jūsų ingredientai neturi papildomo vandens. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite pupeles ar kitus ingredientus prieš nulupdami. Jūs netgi galite jas lengvai šluostyti virtuvės audiniu arba popieriniu rankšluosčiu.
- Patašeliai, nykstantys į puodą? Pabandykite ją kepti. Nustatykite orkaitę iki 350 laipsnių ir kepkite maždaug 8-10 minučių.