Šis dviejų ingredientų pomidorų sviesto receptas yra paprastas paruošti ir gerai išnaudojamas pomidorų pomidorų derlius - prinokusių raudonų ar nepasirengusių žalią!
Jis reikalauja tik dviejų ingredientų - pomidorų ir cukraus. Viskas! Prieskoniai (cinamonas, pomidorai ir gvazdikėliai) ir citrininė žievelė yra neprivalomi, tačiau manau, kad jie linkę užmaskuoti nuostabų pomidorų skonį.
Pomidorų minkštimas gali būti sumažinamas iki sviesto konsistencijos, virinant ant kaitinimo indo, mikrobangų krosnelėje, lėtai viryklėje ant orkaitės.
Skaitykite daugiau apie vaisių sviestą, džemus ir drebučius . Tai puikus projektas vaikams, o receptas lengvai gali būti padvigubintas arba trigubas.
Ko jums reikia
- 1 svaras pomidorų (raudona arba žalia, nuplauti, iškirsti ir supjaustyti per pusę)
- 1/2 - 1 puodelio cukraus (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Padėkite pomidorus į puodą. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir ruoškite, kol pomidorai visiškai suskaidomi ir yra minkšti, dažnai maišant, kad jie neišdegtų.
- Nuplaukite minkštimą per sietą ar maisto gamyklą .
- Padažu sumaišykite pomidorų tyrę su cukrumi ir pasirinkite vieną iš šių kepimo būdų.
Pomidorų sviesto ruošimo metodai
- Lėtai viryklė: vietoje saldintos pomidorų minkštimo į lėtai viryklė su dangčiu iš dalies, kad garų pabėgti. Nustatykite mažai ir kepkite, kartais maišydami, 6-12 valandų arba per naktį arba iki pakankamai storio, kad sviestas nebūtų išmesti šaukštu, kai jis apverstas aukštyn kojom.
- Mikrobangų krosnelė: padėkite saldintą pomidorų minkštimą mikrobangų krosnelėje saugioje dubenėlėje ir kepkite 20 minučių, dažnai maišydami iki pakankamai storio, kad sviestas neužsivestų šaukštu.
- Stovetop: Saldintą pomidorų minkštimą įdėkite į vidinę indą ir virkite vidutiniu ir žemu karščiu, dažnai maišydami 1-2 valandas arba iki pakankamai storio, kad sviestas nebenotų iš šaukšto, kai jis apverstas aukštyn kojom.
- Orkaitė: kaitinkite orkaitę iki 250 F. Padėkite saldintą pomidorų minkštiklį į karščiui atsparią pyragėlio patiekalą arba keptuvę. Kepkite, kartais maišydami, 1-3 valandas arba iki pakankamai storio, kad sviestas nebenotų iš šaukšto, kai jis apverstas aukštyn kojomis.
Perdirbimo metodai
- Įdėkite karštą pomidorų sviestą į karštus sterilizuotus stiklainius, paliekant 1/4 "laisvąsias vietas. Uždenkite karštu sterilizuotu dangteliu ir žiedais. Vandeninėje vonioje 10 minučių išmaišykite ir prieš vyną laikykite vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje. .
- Jei netenkate vandens vonioje, pomidorų sviestą galima laikyti šaldytuve iki trijų savaičių arba sušaldyti iki vienerių metų.
Pastaba: Prieš pradedant namų konservavimo projektą, perskaitykite tai, ką turi pasakyti "Ball canning balls" kompanija.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 4 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |