Vienas iš svarbiausių hummų ingredientų, išskyrus avinžirnius, yra tahini. Tahini yra pastos, pagamintos iš sezamų sėklų, ir yra laikoma Vidurio Rytų sandėliu. Man patinka kurti savo hummusą ir, savo ruožtu, sukurti savo tahini. Vis dėlto aš visada galiu pasimėgauti, kad paliko daug tahini. Nereikia leisti, kad papildomai eiti į atliekas! Yra daug receptų, kuriuose naudojamas tahini, tai yra vienos rūšies skonis. Čia yra mano mėgstamiausių sąrašas.
Tai puikus užkandis jūsų artimiausiam vakarėliui ar susitikimui. Žiediniai kopūstai taip pat gali būti pakeisti ir yra tokie pat skanūs. Steamed brokoliai sumaišomi su padažu arba gali būti naudojami panardinant.
Žuvis su tahini yra lengvai ir puikiai tinka jūros gurmanams! Jis vadinamas samak bi tahini arabų kalba ir yra vietos mėgstamiausias daugelyje Vidurinių Rytų regionų. Galite naudoti bet kokios rūšies žuvis šiam patiekalui. Tilapia veikia labai gerai ir yra lengvai prieinama daugelyje rinkų.
"Shawarma" yra kaip pagrindinis važiavimas. Paprastą pjaustytą mėsą, supakuotą pita duoną su daržovėmis ir padažu, yra skanus greitas maistas. Tahini kartu su citrinų sultimis, česnakais ir jogurtu sudaro padažą, kuris tinka šiam Vidurio Rytų klasikui.
Jei esate falafelio gerbėjas , jums patiks šis salotas. Tai yra falafelis ir visi jūsų mėgstamiausi daržovės. Nepamirškite "tahini" ir "falafel" karšto padažo !
Tahini padažas pagamintas iš tahini - sezamo sėklų pasta. Tahini padažas yra plonesnis ir naudojamas pita sumuštiniuose , marinatuose ir lašose. Tahini padažas yra labai lengvas. Laikykite jį sandariai uždarytoje talpyklėje šaldytuve ir laikykite apie dvi savaites.
Pavargę nuo tos pačios senosios tuno salotos? Patikrinkite šitą Artimųjų Rytų versiją mažai įvairaus ir nuostabaus skonio! Tunų salotos su tahini gamina puikius, sveikuosius pietus.
07 iš 09
Baba Ghannouj Jean-Blaise Hall / "Getty Images" "Baba ghannouj" - tai populiaruspaprikas, pagamintas iš baklažanų ir tahini. Ji turi lygią, kreminę tekstūrą ir šiek tiek rūkytą skonį. Tradiciškai patiekiama su "Pita" duona (kepta arba šviežia), tačiau daugelis žmonių mėgsta tai kaip lustą suplakti su bulvių traškučiais arba tortilijų lustais.
Tararo padažas puikiai tinka mėsos gamybai, o dar geriau - sumuštiniams pita, tokiems kaip shawarma. Tai universalus padažas ir gali būti naudojamas veggies, jūros gėrybių, jautienos, vištienos ir ėrienos