Iš "Popping Korn" virš urvo "Fire" iki filmo "Užkandžių barai" ir "Microwave"
Popcornas tapo vienu iš labiausiai mėgstamų užkandinių maisto produktų Amerikoje, tačiau jau tūkstančius metų jis buvo naudojamas visame pasaulyje. Galbūt seniausias pasaulyje užkandis, kukurūzų yra lengva virti ir gali būti pagardintas šimtais būdų .
Popcorn Origins - kas išrado popcorn?
Kukurūzų istorija yra giliai visoje Amerikoje, kur kukurūzai yra pagrindinis maisto produktas, tačiau seniausias iki šiol žinomas kukurūzų yra rasti Naujojoje Meksikoje.
Giliai į sausą urvą, žinomą kaip "Bat Cave", buvo aptiktos mažos kukurūzų galvutės, taip pat keli atskiri branduoliai. Šis atradimas buvo padarytas Herbert Dick ir Earle Smith 1948 metais. Nuo tada branduoliai buvo anglies, kad būtų maždaug 5600 metų.
Apdailos laidotuvių urnos, esančios Meksikoje nuo 300 m., Vaizduoja kukurūzų dievą su išpūstas branduoliais, kuriais puošia galvos apdangalą. Popkorno įrodymai visoje Centrinėje ir Pietų Amerikoje, ypač Peru, Gvatemaloje ir Meksikoje, yra siaubingi. Aztekų indėnai naudojo kukurūzų ne tik valgyti, bet ir dekoruoti drabužiams ir kitiems iškilmingiems puošmenims.
Visoje Šiaurės Amerikos indėnų amerikiečiai taip pat turi turtingą istoriją, kurioje dokumentuojamas kukurūzų suvartojimas. Be jau esančių Naujosios Meksikos branduolių, Utah mieste buvo aptikusi maždaug 1000 metų branduolį urve, kurią, kaip manoma, apgyvendino Pueblo indėnai. Prancūzijos tyrinėtojai, atvykę į naują pasaulį, taip pat pastebėjo, kad kukurūzus gamina irrokojų indėnai Didžiųjų ežerų regione.
Kolonistams pradėjus persikelti į Šiaurės Ameriką, jie priėmė populiarų indų Amerikos užkandžių. Ne tik popkornas valgė kaip užkandis, bet buvo pranešta, kad jis buvo valgomas su pienu ir cukrumi, kaip pusryčių grūdai. Popkornas taip pat virti kolonistus su nedideliu melasos kiekiu, sukuriant užkandį, panašų į šiuolaikinį krosnies virdulį.
Šiuolaikinė Popkorno istorija - nuo filmų iki mikrobangų krosnelių
Naujieji amerikiečiai ir toliau mylėja ir sunaudoja kukurūzus, o iki 1800-ųjų jis buvo vienas iš populiariausių užkandžių. Popkornas buvo gaminamas ne tik namuose, bet ir parduodamas visose parduotuvėse, koncesijos stenduose, karnavaluose ir cirkuose.
Nors buvo sukurta keletas kukurūzų išpylimo būdų, 1885 m. Čikagoje išrado pirmoji komercinė kukurūzų mašina Čarlzas Cretorsas. Ši mašina buvo mobili, kad ji galėtų keliauti gatvėmis ir turėti benzininį degiklį. Šių gatvės kukurūzų pardavėjų populiarumas išaugo maždaug tuo pačiu metu, kai filmai sprogo į sceną. Tarptinkliniai kukurūzų pardavėjai dažnai gali būti rasta netoli minios, ypač už teatrų ribų. Šis sutapimas sukėlė popkornio tradiciją, kuriam būdingas mėgstamiausias kino užkandis.
Didžiosios depresijos metu pūsti kukurūzų buvo vienas iš nedaugelio užkandžių, kuriuos galėjo gauti visi. Antrojo pasaulinio karo metu, kai cukrus ir kiti reikmenys buvo normali, kukurūzų populiarumas augo dar daugiau.
Televizijos išradimo metu kino teatrų lankymas sumažėjo, taigi ir kukurūzų suvartojimas. Šis nuosmukis buvo greitai pakeistas, kai amerikiečiai vėl pradėjo vartoti kukurūzus namuose.
1981 m. Parduodamo mikrobangų kukurūzų įdiegimas paskatino kukurūzų namus suvartoti dar labiau.
Šiandien amerikiečiai per metus sunaudoja maždaug 17 milijardų kvarcinių porcijų kukurūzų, o jų skaičius tik atrodo lipti.