Šis Prancūzijos įkvėptas mėlynių pyragas receptas turėtų tapti pagrindiniu desertu: jis greitas, lengvas, sveikas, o svarbiausia - itin nuostabus. Tai buvo įkvėpta receptas, kurį savo antrąją mamą padarė kiekvieną vasarą per mano augimo metus, ir aš pritaikiau jį sveikai mitybai. Neapdorota mėlynių ešeriai virš safyro mėlynos virtos uogos. Pyra yra kreminio įdaro mišinys su žalių vaisių tvirtumu. Aš myliu tai geriausiai su laukine Maine mėlynės (geriausias pasaulyje mano nuomone), bet tai gali būti padaryta su kokybiškomis uogomis.
Ko jums reikia
- 1 kvartis plius 1 pintinė mėlynės
- ½ puodelio agavos nektaro
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
- 3 šaukštus lazdelės milteliai ištirpinami 2 šaukštai vandens
- 1 pilnai virti 9 "pjovimo ar 10-11" pyrago lukštai
Kaip tai padaryti
- Sudėkite 1 kvaro uogas su agavais, citrinomis ir rozmarinu nerūdijančio plieno puodelyje.
- Šiluma per vidutinę liepsną, kol mišinys virsta burbuliukais ir uogos pradeda sprogo.
- Dažnai maišykite dar 5 minutes, kol užpildas susilieja. (Jis toliau sustos, kai jis atvėss).
- Įpilkite į pyrago apvalkalo ir užpilkite likusiu uogienų puodeliu. Leiskite kruopščiai atvėsti arba atvėsti, kaip reikalinga.
Copyright 2009 by Jen Hoy