Šis vynuogynas daro greitą uogų, gervuogių, mėlynių, erškėčių, aviečių ir braškių darbą. Naudokitės uogų pertekliumi sezono metu arba naudokite užšalusius uogus (arba iš rinkos, arba tuos, kuriuos užšaldėte sezono metu ), nes jie vis tiek sulaužomi, kai jie yra iškepti savikrovėje. Šiek tiek saldinkite vaisius, padėkite pasukų lašą sausainių dangteliu ir kepkite. Tai lengviau nei pyragas!
Pastaba: šis receptas reikalauja greito valgymo tapioko kaip tirštiklio, kuris palieka vaisių sultis skaidrus ir sustingęs, bet ne guminuotas. Vietoj to galite naudoti kukurūzų krakmolą, bet žinokite, kad vaisių įdaru gali atrodyti šiek tiek drumstas.
Ko jums reikia
- 6 puodeliai uogos, nuplauti ir dygliuoti sausu ( korpusas ir griežinėlių braškės)
- 1 puodelis cukraus, padalintas ir daugiau pagal skonį
- 3 šaukštus greito virimo ar momentinio tapioko (vietoj to galite naudoti kukurūzų krakmolą, jei jums patinka)
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 2 puodeliai miltų
- 1 šaukštelis gražios jūros druskos
- 1/2 šaukštelis soda
- 1/2 puodelio sviesto, atšaldyti
- 1 puodelis pasukos
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. 2 kvarcinio pyragėlio patiekaluose ar panašiose kepimo induose, supjaustykite uogas 3/4 puodelio cukraus. Skonis ir pridėkite daugiau cukraus, jei norite saldesnio įdaro (ir priklausomai nuo uogų saldumo). Įpilkite tapijokos ir citrinų sulčių ir išmeskite kartu. Atidėti.
- Dideliame dubenyje suvyniokite miltus, likusius 1/4 puodelio cukraus, druskos ir soda. Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais ir supilkite į miltus. Naudodami pirštus, šakutę, du peilius ar konditerijos pjaustytuvą, įmaišykite sviestą į miltus, kol jis atrodo kaip kukurūzų miltai su šiek tiek žirnių dydžio gabaliukais. Išmaišykite pasukes, kad jas sujungtumėte. Turėsite laisvą tešlą.
- Užpilkite šaukšteliu ant uogų mišinio. Priklausomai nuo jūsų patiekalo dydžio ir formos, gali būti tešlos dėmių arba galite padengti visą dangtelį tešla.
- Kepkite, kol tešla yra auksinės rudos, o uogų sultys burbuoja palei kraštus, nuo 45 iki 60 minučių.
- Leiskite šiek tiek atvėsti. Maitinkis karštu arba kambario temperatūroje - tai bus geriausia tą pačią dieną, kai jis bus pagamintas, tačiau kitą rytą patiekiami skanūs pusryčiai!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 335 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 34 mg |
| Natris | 582 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 3 g |