Imk visus klasikinius Prancūzijos svogūnų sriubos skonius ir paverskite juos vienu didžiuliu dekadučiu sumuštiniu. Su karamelizuotais svogūnais ir gausiais gurkšniais , šis sumuštinis gali tiek supjaustyti, tiek normaliai kepti grūdų sūrius už savo pinigus.
Ko jums reikia
- 1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas super plona
- 2 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai raudono vyno
- 4 vienetų geros duonos, galite naudoti bet kurį jums patinkantį
- 2 šaukštai majo
- ½ lb gruyere sūrio, smulkiai supjaustyto
Kaip tai padaryti
1. Pirmasis karamelizuokite svogūnus. Šildykite keptuvę ant vidutinio karščio. Įpilkite 1 šaukštą sviesto ir ištirpinkite. Įpilkite svogūnų ir virkite, nuolat maišydami svogūnus. Tai gali užtrukti apie 30 minučių. Norite vienodo giliai aukso rudos spalvos. Verta laukti!
2. Kai jūsų svogūnai karamelizuoti, įpilkite raudonojo vyno, kad degluotu paną. Išrinkite bet kuriuos rudus bitus ir leiskite vynui išgaruoti bent pusę. Sultys su druska ir atidėti.
3. Išvalykite kiekvieną duonos gabalėlį su kai kuriais majo. Mayo pusė yra išorė.
4. Paimkite 1 duonos gabalėlį ir be majojos pusės, įdarykite didelę šaukštą svogūnų. Įpilkite pusę sūrio ir uždarykite kitą duonos gabalėlį. Vėlgi, mayo išeina. Daryk tai du kartus du sumuštinius.
5. Likę sviestą padėkite į keptuvę ir šildykite vidutiniu dideliu šilumos kiekiu. Grilio abu kraštai kol bus aukso rudos spalvos, o sūris sulaužytas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1004 |
| Bendras riebalų kiekis | 69 g |
| Sotieji riebalai | 32 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 155 mg |
| Natris | 1,662 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 42 g |