Šis angelo plaukų makaronų receptas su pomidorais ir bazilikais yra panašus į tą, kuris buvo patiekiamas restoranuose " Olive Garden ". Daug skaitytojų sutinka, kad tai yra labai panašus (jei ne tikslus klonas) į garsųjį restorano patiekalą. Vienas skaitytojas siūlo padažu šiek tiek balzamiko acto. Žiūrėkite šio patarimo patarimus ir variantus bei keletą papildomų ingredientų ir pakeitimų.
Capellini yra angelo plaukų makaronai (tiesioginis vertimas: šiek tiek plaukų), o pomodoro yra itališkas pomidorų žodis.
Galite naudoti konservuotus pomidorus patiekaluose, bet tai yra puikus sodo šviežių pomidorų . Jei jums pasisekė turėti sodą su gausu šviežių pomidorų ir baziliko, šis receptas yra puikus pasirinkimas.
Šis patiekalas yra nuostabus su česnako duonos ir išmestų salotų puse. Jūs netgi galite pakeisti spagečių skvošą angelo plaukų makaronams. Vienas iš paprasčiausių būdų maistyti spagečių skvošą yra mikrobangų krosnelėje. Lėtas virdulys arba slėgio indas - tai dar du paprasti būdai.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 skardines (po 14,5 uncijos) geros kokybės pjaustytų pomidorų arba apie 2 svarus šviežių nuluptų ir supjaustytų pomidorų
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 12 uncijų sauso angelo plaukų makaronų (capellini)
- 2 stiklinės šviežios kapotos
- baziliko lapai , laisvai supakuoti
- 1 puodelis šviežiai rauginto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Alyvuogių aliejų kepkite keptuvėje ar keptuvėje ant vidutinės ir mažos ugnies. Įpilkite česnako ir virkite apie 2 minutes arba iki pasiūlymo. Įpilkite pomidorų ir pipirų ir šilumą, nuolat maišydami, maždaug 2-3 minutes. Pašalinti iš karščio.
- Tuo pačiu pakelkite angelo plaukų makaronus (capellini) sūdytu verdančiu vandeniu, laikydamiesi nurodymų pakuotės. Nutekėjimo gerai.
- Perkelkite karštą, nusausintą makaroną į didelį aptarnavimo dubenį. Švelniai padaukite makaronus su pomidorų mišiniu, šviežiu kapotų baziliku ir pusę parmezano sūrio.
- Patiekite nedelsiant ir pasiūlykite likusį "Parmesan" sūrį prie stalo.
Patarimai ir variantai
- Pasak Kelio, buvusio "Olive Garden" darbuotojo, tikrasis patiekalas turi mažai balzamiko acto. Ji pomidorų padaže priduria 2 šaukštus balzamiko acto, tačiau galite eksperimentuoti su šia suma. Ji taip pat rekomenduoja šviežias asiago sūris arba buivolus mozzarella.
- Dėl mažo angliavandenilio pasirinkimo pakeiskite virtojo spagečių skvošą ant angelo plaukų makaronų. Dar viena galimybė yra cukinijos ar vasaros skvošas "makaronai" .
- Patiekite gatavu makaronu su keptais baklažanais , cukinijomis, krevetėmis arba vištiena.
- Sugadintas virtos pančetos, kumpio ar šoninės skiltelės taip pat pagamintų gražų baltymą. Padažykite jį pomidorų padažu arba pabarstykite šiek tiek per kiekvieną patiekalą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 739 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 442 mg |
| Angliavandeniai | 102 g |
| Maistinė lasteliena | 19 g |
| Baltymas | 31 g |