Yra keletas maisto kombinacijų, kurios yra klasikinės ir yra tiesiog dangaus. Vienas iš tokių kombinacijų turi būti šokoladas su oranžine spalva. Rimtai, tai yra vienas iš geriausių. Šis turtingas, dekadizuojantis šokoladas ir oranžinė pyragas sujungia abi šias dangaus akimirkas.
Netgi šiek tiek keturių dydžių patiekalas iš šio pyrago recepto yra pakankamas, kad patenkintų labiausiai karštą saldųjį dantį. Švelnus mėsos lydytasis mėsos kepinys yra aklai kepamas (kepamas be užpildymo), o paskui papildomas švelniu, citrusinių šokolado gazako įdaru. Patiekite jaukiu kavine au lait už visą deserto kursą.
Ko jums reikia
- Dėl Konditerijos:
- 1 1/4 puodelių universalios miltų
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 7 šaukštai šalto sviesto
- 3 šaukštai šaltojo vandens
- Šokolado užpildymas:
- 1 1/4 puodeliai stiprus kremas
- • 1 arbatinis šaukštelis šviežias oranzines zest
- 8 uncijos pusiau saldus šokoladas (smulkiai pjaustytas)
- 1 šaukštas Grand Marnier
- 1/4 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 kiaušiniai (mušti)
Kaip tai padaryti
Kaip padaryti šokolado apelsinų triufelio pyragas:
Mažame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Naudodami konditerijos pjaustytuvą, didelės apimties šakės stalviršį ar maisto perdirbėją impulsų nustatymu, supjaustykite atšaldytą sviestą į miltus, kol jis bus panašus į šiurkštus smėlyje, kuriame vis dar matomi keli žirnio dydžio sviesto gabaliukai. Pabarstykite šaltu vandeniu į mišinį ir švelniai mesti kelis kartus, kol jis suformuos rutulį, kuris laikosi kartu.
Tešlą atskirkite į du kamuoliukus, šiek tiek išlyginkite į storas disko formas, apvyniokite plastikine plėvele ir prieš dirbdami su juo palaukite keletą valandų.
Įkaitinkite orkaitę iki 375F.
Sukratykite ir supjaustykite tešlą taip, kad ratas būtų pakankamai didelis, kad tilptų 10 colių skardos dėžutėje. *** Įdėkite ratą apačioje ir apačioje. Line linijos tešlą su prieskonių masės arba džiovintų pupelių ir kepti 15 minučių. Nuimkite pyrago svorį ir kepkite lukštą dar 5 minutes. Atidarykite tešlos dangtelį, likusį pyrago puodą, atvėsti.
Padaryti šokolado trumai:
Į nedidelę padažą supilkite per mažai terpę, atneškite grietinėlę ir oranžinę išdrožą, kad tik švepštumėte. Pašalinkite jį nuo karščio ir sumaišykite į šokoladą, Grand Marnier ir vanilę, kol mišinys bus lygus ir šokoladas bus visiškai sujungtas. Vakuuminkite į kiaušinius nedidelį kiekį karšto šokolado kremo. Grūdinto kiaušinio mišinį grąžinkite į karštą šokoladą ir sumaišykite mišinį, kol jis bus lygus.
Į paruoštą pyragą įpilkite oranžinio šokolado įdarą ir jį iškepkite 18-25 minučių, kol didžioji dalis įdėklo bus įdėta, o šaukštelis tik šiek tiek pasisuks.
Leiskite tortą 15 minučių atvėsti ant lentynos. Prieš patiekalą nuimkite tortą ir atvėsinkite šaldytuve.
Papuoškite, kaip pridėti keletą šokolado garbanų?
Šis šokolado apelsinų triufelio pyragas receptas yra nuo 8 iki 10 porcijų.
*** Alternatyvūs "Chocolate Orange Tart" dydžiai
Šio pyrago grožis gali būti bet kokio dydžio.
Padarykite individualius tortus sudėtingam desertui. Jūs taip pat galite pagaminti pyragą mažytėmis mažytėmis skardinėmis, skirtais vakarėliams ar šventėms. Sulenkite tešlą pagal norimą dydį.
Atnaujinta Elaine Lemm
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 377 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 98 mg |
| Natris | 171 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |