Aš iškepiau pimento pipirus iš savo sodo, kad paguosčiau šį sūrį (išmokti keptos paprikos ), tačiau taip pat galite naudoti parduotuvėje nusipirktus pomidorus. Ieškokite jų tarptautiniuose maisto produktuose arba alyvmedžių ežere jūsų prekybos centre (taip pat galite naudoti naminį majonezą, jei tikrai norite parodyti). Manau, kad žalių alyvuogių svaigulys ir karštųjų pipirų padažas (Pietų gyventojai rekomenduotų Tabasco) atsipalaiduotų sūrio ir majonezo turtingumui. Pažiūrėkite žemiau pateiktą sąrašą, kad galėtumėte sužinoti, kaip naudotis savo pimento sūriu.
Pimento sūris turi įdomią istoriją. Kartais vadinama "pietų porcija", ji iš tikrųjų yra šaknys pramoninėje maisto laikotarpiu Niujorke ir iš pradžių buvo pagaminta iš grietinėlės sūrio ir jarred pimentų, kurie buvo naujai prieinami namų šeimininkams. Jis tapo amžiams susijęs su pietais, kai vidaus pimento pipirai tampa dideliu pasėliais pietinėje Gruzijoje. Tai buvo Pietų virėjai, kurie sukūrė receptą, kas yra šiandien, su tvirtu sūriu ir su majonezu. Nepriklausomai nuo jo kilmės, mes tik džiaugiamės, kad egzistuoja!
Reikalinga virimo aparatūra: virėjo peilis (vienas išbandyti: Victorinox virėjo peilis ), pjaustymo lenta , matavimo indeliai, virtuvės skalė , matavimo šaukštai, maisto perdirbėjas , mentele, maišytuvas , medinė šaukštelis
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio skrudintų pimento paprikos (kapotos ar švelnios skrudintos paprikos)
- 1/4 puodelio pimento įdaryti žalios alyvuogės (nusausintos)
- 8 uncijos Čedaro sūrio (aštrūs, supjaustyti 1 colių kubeliais)
- 8 uncijos Colby sūrio (supjaustyti 1 colių kubeliais)
- 2 šaukštai majonezo (arba daugiau pagal skonį)
- 2 šaukšteliai karšta padažas (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Maišytuve maišykite pimentos, alyvuoges ir pulsą, kol jie smulkiai pjaustomi. Įpilkite kubinio sūrio ir impulsų, kol sūris suskaidomas į mažus gabaliukus, periodiškai sustojus, kad mišinys ištrauktų iš dubenėlio šonų su mentele.
- Sūrio mišinį perpilkite į maišymo indą ir naudokite medinę šaukštą arba mentele, kad sumaišytumėte du šaukštus majonezo arba daugiau, jei norėtumėte laisvesnio, kreminio konsistencijos. Išmaišykite mišinį pagal skonį su Tabasco padažu arba kitu pasirinktu karštu padažu. Pimento sūris bus laikomas, sandariai uždengtas ir šaldomas, savaitę iki 10 dienų.
Pimento sūris yra universalus prieskonis ir gali būti naudojamas įvairiais būdais: čia yra keletas iš mūsų mėgstamiausių būdų jį naudoti:
- Patiekite kaip užkandis ant krekerių.
- Išskirkite jį į salierų lazdelės dugną arba nulupkite jį ant galingų lapų.
- Naudokite jį kaip mamytėles ar sumuštinius.
- Sumaišykite į pjaustytus kiaušinius arba padėkite į omletą.
- Išmaišykite kukurūzų miltų tešlą kukurūzų bandelėms.
- Pridėti į mėsos kepimą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 128 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 28 mg |
| Natris | 161 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 7 g |