Vištienos čili yra puiki alternatyva jautienai ar kiaulienos čili, o su daržovėmis ir pupelėmis - sveikiau. Šis receptas daro didelę partiją iš vištienos čili, puikiai tinka žaidimų dienos vakarėliui ar "tailgating". Likutis čili gali būti sušaldytas! Tiesiog užsukite į hermetiškus konteinerius su šaldikliu, etiketę ir užšaldykite iki 6 mėnesių.
Vištienos šlaunų ir viščiukų krūtinėlių derinys daro šį vištienos čili ekstravagantišką. Naudokite baltųjų pupelių čili. Puikios šiaurės pupelės ar jūrų pupos yra geros pasirinkimo galimybės.
Į viršų įdarykite čili su grietine ir cilindro arba žaliais svogūnais arba įpilkite jį su smulkiu sūriu. Patiekite šį vištienos čili su šviežia kepta kukurūzų kepta arba susmulkinta ritinėliu.
Ko jums reikia
- 6 be kaulų vištienos šlaunų (supjaustyti į gabalus dydžio)
- 3 - 4 viščiukų krūtinės pusės (supjaustytos į įkandimo dydžio gabaliukus)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 didelis svogūnas (grubiai pjaustytas)
- 1 raudona paprika (kapotos)
- 4 16 uncijų skardinės Didžiosios šiaurės pupelės (arba karštos pupelės, nusausintos)
- 3 14,5 uncijos skardinės pomidorai (supjaustyti kubeliais)
- 1 16 uncijų jar tomatillo salsa
- 2 4-uncijos skardinės žalios paprikos (kapotos ir švelnios)
- 2-4 šaukštai jalapeno pipirų (supjaustytos)
- 1 puodelis kukurūzų grūdų (konservuoti arba sušaldyti)
- 2 šaukštai čili milteliai
- 1 šaukštelis kmynų (žemės)
- 1 šaukštelis džiovintų lapinių raudonėlių
- 1 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (žemės)
- Neprivaloma: grietinė
- Neprivaloma: šviežiai kapotų cilindro
- Neprivaloma: monterey lizdas arba čederio sūris (susmulkintas)
Kaip tai padaryti
Didelėje olandų krosnyje, alyvuogių aliejaus vištienos gabaliukus permaišykite vidutinės karštuos metu, kol pasidengiate šiek tiek rudos spalvos.
Įpilkite svogūnų ir tęskite virimą, maišydami, kol svogūnai suminkštinami.
Įpilkite česnaką ir papriką ir dar 2 minutes.
Pridėti pupeles, supjaustytus pomidorus, salsą, čili pipirai, jalapeno pipirus, kukurūzus, čili miltelius, kmynus, raudoną, druską ir pipirus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą iki žemo lygio, uždenkite ir tęskite valgyti 1 valandą.
Patiekite su grietine, cilindromu ir supjaustytu sūriu.
Tau taip pat gali patikti
Sveikos lėtai viryklė vištienos čili