Šie krevetės ritinėliai puikiai tinka sodriems sumuštiniams arba duonai, skirtiems sriubai ir patiekalams. Nors galite naudoti tradicinę šiurkščią druską, man tikrai patinka naudoti raudoną Havajų jūros druską papildomai spalvai.
Ko jums reikia
- .25 uncijos mielių (1 aktyvi sausa pakuotė)
- 1 puodelis vandens (šiltas)
- 1/4 puodelio cukraus (
- balta granuliuota)
- 2 1/2 puodeliai miltų (universalus, plius daugiau, jei reikia)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 7 puodeliai vandens
- 1/2 puodelio soda
- 1 šaukštas druskos (
- Kukurūzų arba Havajų jūros druska, purškimui)
Kaip tai padaryti
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite mieles, šiltą vandenį ir cukrų, maišydami, kol mielės ištirps. Palikite stovėti 5 minutes arba kol mišinys bus švelnus. Palaipsniui įpilkite miltų, kol susidarysite minkštą tešlą, kuri nėra lipnus ir sausas, jei reikia, pridėkite papildomų miltų. Išrinkite tešlą ant švaraus darbinio paviršiaus ir minkykite, kol tai bus elastinga ir lygi, apie 3-4 minutes. Įdėkite į šiek tiek nudažytą dubenį, dangtelį ir palikite šiltoje vietoje apie 1 valandą arba iki dvigubo kiekio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Nedideli aliejaus kepkite didelę kepimo skardą ir atidėkite.
- Vidutinio ir didelio karščio metu vidutiniškai didelėje padaže prijunkite vandenį ir soda. Punch tešlą žemyn ir pasukite ant švaraus darbo paviršiaus. Tešlą padalinkite į 8 gabalėlius ir minkykite kiekvieną, kol pasidaro elastinga. Formuokite į ritinius apie 3-4 cm ilgio.
- Vienu metu supilkite į verdantį vandenį. Virinama maždaug 1 minutė, nuimama naudojant išpjovusią šaukštą ir perkelkite į paruoštą kepimo skardą. Pakartokite tai, kol visi jūsų ritiniai yra virti. Pabarstykite su rupia druska ir kepkite iki aukso rudos, apie 12-14 minučių. Prieš tiekdami ritinius, šiek tiek atvėskite ir leiskite vėsiai išdžiūti ant vielinio vėsinimo stovo. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 77 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4782 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |