1. Jie išaugo tai padarę
Daugeliui žmonių, kurie augo žydų observatorijoje (o tai reiškia ne tik ortodoksų ...) namus, košerio laikymasis yra jų gyvenimo dalis. Tai, kas jaučiasi normalus ir ar tai daro iš įpročio ar asmeninio religinio įsitikinimo, sunku įsivaizduoti dar ką nors padaryti.
2. Taigi, "Kosher" "Observant" draugai ir giminaičiai gali valgyti savo namuose
Negalima paneigti, kad susibūrimas aplink stalą, kad pasidalinti maistu su draugais ir artimaisiais, yra vienas iš didžiausių malonumų gyvenime.
Jei šeimos nariai ar artimi draugai laikosi koserio, noras priimti maistą gali būti didelė paskata laikyti košerinį namuose.
Pavyzdžiui, tėvai su vaikais, kurie tampa labiau religingi, gali nuspręsti išlaikyti griežtai koseruotą virtuvę, kad visa šeima galėtų pavalgyti kartu - net jei šeimoje yra skirtingų asmeninių laikymosi lygių.
3. Jie yra laktozės netoleruojantys ar alergiški pieno produktams
Ne kiekvienas, kuris ieško košerinio maisto, tai daro dėl religinių priežasčių. Tačiau kadangi kashruto įstatymai griežtai atskiria pieną nuo mėsos, žmonės, turintys pieno alergiją ar netoleravimą, gali būti tikri, kad jei kosšerinis produktas yra sertifikuotas kaip mėsa ar perva, tai be jokios pieno .
4. Jie mano, kad koserinis maistas yra švaresnis (ar sveikesnis ar saugesnis)
Siekiant gauti ir išlaikyti košerio sertifikavimą, maisto gamybos įrenginiai gali būti dažnai lankomi iš kasšruto agentūrų atstovų, kurie padeda užtikrinti gamyklos atitikimą kosherio standartams.
Kai kurie gamintojai, maitinimo įstaigos ar restoranai netgi turės personalo masašą (vadovą) nuolatinei kasšruto priežiūrai.
Daugelis mano, kad šis papildomas gamybos kontrolės sluoksnis reiškia, kad maistas yra "švaresnis" arba laikomas aukštesniu maisto saugos standartu. Tais atvejais, kai vabzdžių suklastojimas, tai gali būti tiesa - kashrutas labai mažai toleruoja beveik visų vabzdžių suvartojimą, taigi daug dėmesio skiriama užtikrinimui, kad produkcija ir grūdai yra be klaidų.
Tačiau nors kosheras reiškia "tinkamą" valgyti, techniniu požiūriu halacha (žydų teisė) nėra ypač susirūpinęs dėl to, ar maistas yra sveikatingumą skatinantis ar pastatytas senovinėje virtuvėje. Yra daug košerinių produktų, kurių sudėtyje yra daug priedų, trans-riebalų arba gausu druskos ar cukraus. Košerinė priežiūra nėra garantija, kad restoranas ar maitinimo įstaiga taiko RVASVT planą arba naudoja saugius maisto tvarkymo būdus.
5. Jie yra susirūpinę dėl gyvūnų gerovės
Panašiai daugelis žydų ir ne-žydų, kurie yra susirūpinę dėl gyvūnų gerovės, jaučiasi patogesni įsigyti košerinę mėsą, nes Torah imasi stiprios pozicijos dėl to, kad sukelia tza'ar ba'alei chayim (gyvų būtybių kentėjimą). Shechita - ritualinis skerdimas - turėtų būti kuo humaniškesnis ir greitesnis, priešingai nei gamyklos ūkiuose ir pramoninėse skerdyklose.
Nepaisant to, pastaraisiais metais tam tikrose politinėse arenose buvo neigiamas neigiamas ritualų skerdimas, kai kurios tautos aiškiai jį uždraudė. Nors akcijos, draudžiančios ritualinius skerdimus, linkusios kovoti su gyvūnų gerove, dauguma klausia, ar iš tikrųjų jos yra motyvuojamos islamofobijos ir anti-semetinės nuotaikos.
Tiesa yra tai, kad jei visada vartos mėsą, būtina pripažinti, kad gyvūnas turi būti paskerstas, kad pagamintų tą mėsą, ir kad šis procesas gyvuliui sukelia tam tikrą stresą ar skausmą. Teoriškai tinkama shechita sumažina šį skausmą, nes gyvūną reikia skubiai sunaikinti su neįtikėtinai aštraus, neryškiu peiliuku. Tai nereiškia, kad košerinės mėsos pramonėje nebuvo prieštaringų klausimų, susijusių su gamyklos ūkininkavimo metodais ir abejotina skerdyklų praktika. Tačiau pastaruoju metu buvo atkurtas etiškas gyvulių auginimas ir shechita , kaip rodo Augalų ir šerdžių ir "Kol Foods" komplektų augimas, du tvarios, humaniškai gaminamos " glatt kosher" pagardintos mėsos gamintojai.
6. Jie yra vegetariški
Žydų įstatymas skirsto maistą kaip mėsą, pieną ar povarą (neutralus).
Mėsą ir pieną niekada negalima sumaišyti, o "pagerve" maistas, pvz., Gaminti, grūdai ar kiaušiniai, gali būti vartojamas mėsos ar pieno produktų. (Kaip šalutinę pastabą, žuvis laikoma "pareve", nors stačiatikiai žydai paprastai nenori gaminti žuvų ir mėsos kartu arba vartoja juos iš tos pačios plokštės).
Bet kokiu atveju šios kategorizacijos supaprastina daugelio vegetarų maisto pirkimą. Jei produktas yra patvirtintas kosher pelve, jis nebūtinai turi būti mėsos ir pieno produktų, todėl jis tinka vegetarams. Lacto-ovo vegetarai taip pat gali įsigyti košerinių pieno produktų be rūpesčių, kad jie gali turėti mėsos produktus.
Beje, nors kasšruto puristrai teigia, kad žydai, kurie vis dar yra koseriniai namai, dar valgyti ne kosheriose restoranuose, iš tikrųjų nelaikomi koseriais, daugelis jų nusprendžia tai padaryti. Maistą ne koserinėse įstaigose valgydami tik vegetarišką maistą (kartais kašerines žuvų rūšis), jie laikosi kašruto įstatymų dvasios, jei ne laiškų.
7. Jie yra "Halal-Observant"
Nors ir nėra identiški, yra daug panašumų tarp kasšruto ir halalo įstatymų . Abu stebėtojai žydai ir musulmonai susilaiko nuo valgymo kiaulienos, kraujo ir mirusių gyvūnų (pvz., Tų, kurie mirė dėl natūralių priežasčių, ligų ar atakos), ir reikalingas tinkamas ritualinis skerdimas, kad gyvūnai būtų tinkami vartoti.
Pastaraisiais metais halal sertifikavimo procesas auga, tačiau ypač JAV, vis dar yra daug dažniau matyti maisto produktus su kosher sertifikavimu . Nors ne visi košeriniai produktai yra tinkami stebėtojai musulmonams. Pavyzdžiui, produktai, kurių sudėtyje yra vyno arba alkoholio, yra neapibrėžtos, daugelis ieškos košerinės mėsos ar kitų košerinių produktų, jei negalima gauti halalui sertifikuotų maisto produktų.
8. Išsaugoti tradiciją ir / arba įsivaizduoti žydų tapatybę
Prancūzijos gastronome Brillat-Savarin garsiai teigė: "Pasakyk man, ką valgysi, ir aš jums pasakysiu, kas esi". Be abejonės, košerio laikymasis - tai gyvenimo būdas ir tas, kuris apibrėžia valgytoją ir pateikia patarimų apie bendruomenę, kuriai ji priklauso, įvairiais būdais.
Žinoma, taip pat yra daug tradicinių maisto produktų, kurie rekonuojami kaip " žydai ", o jų paruošimas ir vartojimas itin svarbūs šeimos tradicijų, atostogų šventėms ir kasdieniam gyvenimui kūrimui ir išsaugojimui.
9. Skatinti rūpestį apie maistą
Košerio laikymasis yra ne tik apie maistą, kurį gali valgyti ar jo nevalgyti. Taip pat yra daug taisyklių apie paruošimą ir vartojimą. Mėsos ir pieno produktų suvartojimo laikotarpiai yra skirtingi. Yra palaiminimų, kuriuos reikia pasakyti tiek prieš valgį, tiek po jo.
Kitaip tariant, košerio laikymasis - tai išsamūs veiksmai, o tai reikalauja drausmės. Tačiau ši struktūra gali paskatinti sąmoningumą ir sustiprintą supratimą apie tai, ką ir kaip valgyti. Daugeliui šis dėmesingas gali skatinti dorybę, džiaugsmą ir gilesnį dvasinį supratimą.
10. Kadangi Gd (ir / arba Tora) pasakė taip
Nors tai skamba šiek tiek apversta, tai iš tikrųjų yra viena iš paprasčiausių, labiausiai paprastų priežasčių, dėl kurių stebėtojai žydai laikosi kosher . Visoms filosofinėms, ideologinėms, netgi kvaziestatinėms priežastims žmonės padėjo paaiškinti kasšrutą , širdyje mitzva (įsakymas) laikyti košerį laikomas šoku - įstatymu, kuris negali būti paaiškintas vien logika.
Tai nereiškia, kad košerio laikymasis yra akli tikėjimas, o tai reiškia, kad kashrutas apibūdinimas reiškia Dievo išminties patvirtinimą ir norą priimti Toros įstatymus.