01 iš 03
"Butternut" skvošas kepti sūriai su "Gouda" ir "Bacon"
"Butternut" skvošas kepti sūriai su "Gouda" ir "Bacon". Kepta sūrio socialinė Sauteed riešutmedžio skvošas, traškus bekonas ir ištirpęs gouda susimaišo tarp dviejų sviesto grūstų riebalų lapų duonos gabalėlių, kad sukurtų saldų ir pikantišką sumuštinį, išryškinantį gražų skonį. Duona, kurią šis sumuštinis reikalauja, yra pagamintas iš kiaulinių taukų, taigi riebalų kiekis yra daug didesnis už įprastą parduotuvėje įsigytą duoną.
02 iš 03
Kabochos skvošas ir ožkų sūrio skrudinta skonis, įkvėptas "ABC Kitchen"
"Kabocha" skvošo sumuštinis su atviru dangumi. Kepta sūrio socialinė Aš iš pradžių turėjau šį atvirą sumuštinį "ABC Kitchen" mieste Niujorke 2013 m. Rudenį. Jame yra sezoninis "kabocha" skvošas, sumaišytas su cinamonu ir šiek tiek medaus, taip stiprinant natūralius skonius. Įdėjus ožkos sūrį, atsiranda papildomas tartingumo pop, o šviežia mėtų pusiausvyra su visais žolelėmis.
Ir nors rekomenduojama kabochos skvošas, aš išbandžiau šį receptą su kriaušių skvošu ir jamsais ir tai yra taip pat skanu.
03 iš 03
Griliu sūriu su truffletu Taleggio ir skvošo žiedu
Griliu sūriu su truffletu Taleggio ir skvošo žiedu Paveikslėlis tai: gražūs skvošo žiedai, sumaišyti su medumi ir supakuoti su saldainėmis moliūgų sėklos sluoksniuotos tarp kepta kruopšta kepta kedelė, pilna purus šviežių ricotta, ištirpęs aštrių čederio ir trühveliu taleggio sūrio. Šis keptas sūris skamba gana nuostabiai, tiesa? Taip!
Oi, jei negalite rasti skvošo žiedų arba niekada apie juos negirdėjote, patikrinkite savo vietinių ūkininkų rinka vasaros mėnesiais, kad surastumėte šias gražias ir subtilus gėles, puikiai tinka visoms receptų rūšims.
Griliu sūriu su truffletu Taleggio ir skvošo žiedu