Atsipalaiduokite skaniai paprasto recepto "kramtomosios kiaušinėlės" "Croissants". Pūlingi kiaušiniai puikiai tinka sviestinėms, lengvoms ir plunksnoms.
Mano namuose šis receptas yra Kalėdų rytas štapelis. Aš dažniausiai nusipirkau vaisiukus iš savo vietinės kepyklos, tačiau užšaldytus karietą taip pat gerai dirba. Tačiau, jei esate puristas, čia yra kaip padaryti, kad vazonai iš nulio .
Ko jums reikia
- 4 parduotuvėje nusipirkti karosanai
- 6 labai didelių laisvųjų kiaušinių
- 2 šaukštai pieno
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- 3 šaukštus susmulkintus paprikos
- 1 1/2 šaukštai sviesto
- 10 vyšninių pomidorų, patiekiamų garnyrui
- Papildoma jūros druska purškimui
Kaip tai padaryti
- Krosnelę reikia šildyti labai mažai šilumos ir įdėti karisanai, kad šiltas, kol ruošiatės kiaušinius.
- Maišykite kiaušinius į dubenį su pienu, druska ir gvazdikėliais, kol pūsta - apie 1 minutę.
- Švelniai sildydami sviestą keptuvėje. Kai ištirpsta, supilkite kiaušinius į keptuvę ir leiskite jiems sėdėti maždaug 30-40 sekundžių arba kol jie nustatomi labai šiek tiek. Naudodamiesi metaline arba medine mentele, stumkite kiaušinius į centrą, pakreipdami paną, kad virkite slėptuvus
- Švelniai supjaustykite kiaušinius mentele ir toliau juos stumkite į centrą. Padarykite tai maždaug 1-2 minutes. Kiaušiniai turėtų būti tvirti, bet drėgnos, kai juos pašalinsite iš šilumos.
- Pašalinti konditerijas iš orkaitės ir įdėti į serviso plokštes. Kruazanus supjaustykite du kartus, padėkite kiaušinių porciją ant dugno. Pakeiskite viršūnių ir patiekite su šviežių vyšnių pomidorų puselėmis. Jei norite, pabarstykite druska.
Redagavo Barbara Rolek
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 268 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 324 mg |
| Natris | 359 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 19 g |