Arbatos maišeliai

Kas yra (ir ne) arbatos maišelis?

Arbatos maišelis (arba "teabagas") paprastai sutinkamas būti mažas, akytasis maišelis, naudojamas kietėjimui arbatoje. Šie maišeliai gali būti užplombuojami ir užpildyti tealeaves, arba jie gali būti atviri ir tušti (taip leidžiant arbatos alaus daryklui užpildyti visą lapų arbatą ). Daugelis arbatos maišelių yra pritvirtinti prie eilės, kad būtų lengviau juos pašalinti iš alaus darymo indo, tačiau tai netinka visoms arbatos krepšeliams.

Paprastai arbatos maišeliuose su pririšta virve taip pat nurodomas jų gamintojo pavadinimas ar arbatos rūšis ant nedidelio popieriaus lapo, esančio priešais pačios arbatos pakuotės virvelės galą.

Arbatos pakelių kilmė

Arbatos maišelio kilmė yra legenda. Maždaug 20-ojo amžiaus ruožtu, arbatos importuotojas Thomas Sullivan, kaip sakė, atsitiktinai suklupo arbatos maišelį. Istorija yra ta, kad jis, kaip ir daugelis kitų to laiko importuojamų arbatos, turėjo įprotį pristatyti savo naujausio importo pavyzdžius potencialiems pirkėjams. Tuo metu arbata buvo labai vertinama ir labai brangi pagal šiandienos standartus, todėl įprasta šių pavyzdžių talpykla buvo metalinė alavas. Sullivanas nusprendė vienerius metus sumažinti išlaidas, o savo mėginius išsiuntė iš rankomis siuvėtų šilko muslino maišelių (panašių į mažus maišelius), o ne brangias arbatykles.

Taigi, pasakojama istorija, daugelis "Sullivan" klientų pamatė šią pakartotinę pakuotę ir manė, kad tai buvo infuzijos metodas, o ne tik pakuotė.

Jie išmesdavo maišelius tiesiai į vandenį ir buvo malonūs dėl lengvumo ir paprastumo gaminti ir valyti po to. Šie klientai pristatė neįprastai didelius užsakymus, palikdami "Sullivan" dar labiau jaudinančius, negu jie buvo. Tačiau, kai jie gavo savo įsakymus, jie buvo sugadinti.

Kur buvo maišeliai, kuriuos jie labai mylėjo? Jie parašė Sullivanui ir suvokė, ką jis atsitiko. Jis pradėjo gaminti vis daugiau ir daugiau šių naujų "arbatos maišelių", kaip ir visi kiti.

Sullivanas nepavyko patentuoti savo išradimo, tikriausiai todėl, kad jis vėlavo žaidime. Jo klientai iš jo gavo arbatos maišelius, tačiau patentų biuro įrašai rodo, kad kiti pateikė patentus nuo 1903 m.! Nepaisant to, tai buvo jo komercinis (nors ir atsitiktinis) naudojimas arbatos maišeliuose, kurie pradėjo platinti visame pasaulyje, ir šiandien jų didžiulis populiarumas.

Įvairių arbatos maišelių rūšių istorija

Tuo metu, kai Sullivan populiarino arbatos maišelį, daugelis arbatos maišelių gamintojai pradėjo eksperimentuoti su kitomis medžiagomis savo arbatos maišeliuose, pavyzdžiui, marliukais, marlės, celiuliozu ir perforuotu popieriumi. Popieriaus pluoštas laimėjo kaip pageidaujamą dienos arbatos maišelį. Rankomis siuvami maišai buvo pakeisti siuvami mašina. Vėliau Williams Hermansonas (vienas iš "Boston" Techninių dokumentų kolektyvo steigėjų) išrado termiškai užplombuotus popierinius arbatos maišelius ir 1930 m. Pardavė savo patentą "Salada Tea Company".

1944 m. Tipinė arbatos maišelio forma buvo peržiūrėta iš "maišinio" maišelio stiliaus iki dabar įprasto stačiakampio arbatos maišelio stiliaus.

1952 m. "Lipton" arbatos įmonė patentuota taip vadinamam "flo-thru" krepšiui, kuris turi keturias puses, o ne dvi, ir skirtas tiems, kurie gamina puodus, o ne mažus puokštės. Kaip ir piramidės krepšys, šis arbatos maišelio stilius skatina daugiau vandens tekėti per arbatos lapus ir pagamina greitesnį užgeriantį, stipresnį ledą.

Tarp sunkiosios rinkodaros Tetley 1992 m. Išleido apvalios arbatos maišelius. Tai buvo daugiau vizualių pokyčių nei funkcinis.

Pyramidės arbatos maišelio formą išrado Brooke Bondas (Jungtinės Karalystės "PG Tips" pagrindinė kompanija ir šiandien žinoma Indijos populiari arbata). Tai suteikia arbata 50 proc. Daugiau vietos, nei butas arbatos maišelis, skatinant geresnę infuziją, ir panašiai tinka rutuliams ir arbatinukams, o ne mažiems puodeliams.

Pastaraisiais metais vadinamieji "arbatos kojinės" tapo populiarus tarp kai kurių pilna lapų arbatpinigių.

Tai nėra arbatos maišelis tikroji šio žodžio prasme, bet yra dideli arbatos maišeliai, panašūs į vienkartines medžiagas, pagaminti iš panašių medžiagų. Jie gali būti pripildyti jūsų pasirinktų lapų, o po to sulankstyti, apkarpyti ar susieti uždaryti, kad užtepti, tada pašalinti ir išmesti po arbatos virimo.

Kokybiškos arbatos maišeliai?

Daugelis arbatos žinovų piktnaudžiauja arbatos maišeliais. Priežastys yra trys.

Pirma, arbatos maišeliai apriboja vietos, kurioje yra arbatos lapeliai, kiekį, per kurį jis turi išsiveržti. Tai reiškia, kad visos lapų arbatos greičiausiai išleidžia tik dalį savo skonio ir maistinių medžiagų į puodelį ar puodą, o didelė niuansų ir nauda, ​​rasta aukštos kokybės arbatoje, bus prarasta, kai ji bus įmirkyta arbatos maiše.

Antroji priežastis, dėl kurios arbatos maišeliai dažnai nenužudo, arbatos maišeliai yra pagaminti iš pirmosios priežasties. Ankstyvoje arbatos pakelių istorijoje jų pardavėjai greitai suprato, kad jų įprastos arbatos lapai negalėjo visiškai išplėsti arbatos maišeliuose. Taigi, jie pradėjo pertraukti arba pjaustyti lapus taip, kad jiems būtų daugiau vandens paviršiaus ploto ir būtų kuo labiau įpurškti, nepaisant ribotos infuzijos vietos. Šis žingsnis link daugiau skaldytų lapų galų gale paskatino daugelį skaldytų arbatos rūšių ir CTC arbatos vystymąsi. Šios arbatos yra (apskritai kalbant) prastesnės už visos lapų arbatos visais aspektais, o viena - gebėjimas greitai ir visur įšvirkšti į ribotą erdvę. * Taigi, arbatos maišelių patogumas lemia gerokai prastesnę paruošimą.

* Būti sąžininga, yra dar trys sritys, kuriose šios rūšies arbata yra "geresnė" nei sveiki lapų arbata. Jie pigesni. Svaras už svarą, jie gali pagaminti daugiau porcijos arbatos, jei vieną kartą įpilkite lapų. O jei kalbate apie prieskonių / žolelių / gėlių mišinį su tankiais ir pureniais ingredientais, lengviau lygiai sumaišyti ir dalį savo arbatos su arbatos maišeliais, nei yra su laisvųjų lapų arbatos mišiniais.

Trečioji priežastis, dėl kurios dauguma arbatos žinovų vengia arbatos maišelių, yra standartizacija. Kadangi arbatos maišelių gamintojai dažnai vertina standartizavimą kaip kokybės bruožą, daugelis arbatos žinovų tai visiškai supranta.

Matote, arbata iš vienos kilmės ir tam tikro sezono yra lyg geras vynas. Tai visiškai unikalus dėka vienarūšių oro sąlygų, kurios jį pagamino, ir nei šios konkrečios aplinkybės, nei ši konkreti arbatos partija niekuomet nebus pakartota. Tai neįtikėtinas arbatos skonių, aromatų, išvaizdų ir kūno efektų įvairovė (tai reiškia, kad ji generuoja qi judėjimą) yra daug, apie ką arbatos mėgėjams mėgsta arbata, todėl idėja prarasti viską, kas reikalinga standartizavimui, atrodo gerai, beprotiška jūsų tipiškoms arbatos mylėtojas.

Pastaraisiais metais buvo šiek tiek tendencijos užpildyti įvairių rūšių arbatos maišelius su " specialiosios arbatos ", tokiomis kaip visos lapų arbatos ir eksotiski aromatizuoti mišiniai. Tuo tarpu terminas "specialioji arbata" buvo išplėstas arbatos maišeliuose ir dabar jis dažnai naudojamas apibūdinti praktiškai bet kokį arbatos maišelį, išskyrus labai standartizuotą, sumaišytą juodąją arbatą maiše! Taigi, jei norite gerų daiktų, geriausia galvoti ne iš arbatos maišelio.

Arbatos maišelių populiarumas

Nors kiekvienas arbatos žinovas jums pasakys, kad arbata yra kur kas geresnė, kai paliekama laisvai įpjauti (ir kai ji nėra pagaminta iš lapų rūšių, naudojamų didžiąją dalį arbatos maišelių užpildyti), arbatos maišeliai yra labai populiarūs daugelyje pasaulis. Arbatos pakelio pirmenybės ar naudojimo statistika rodo, kad arbatos maišelius naudoja net 98 procentai amerikiečių ir 96 procentai JK gyventojų. Be to, arbatos maišeliai yra plačiai naudojami Indijoje, Japonijoje ir kitur.

Iš pradžių arbatos maišeliai buvo populiari tik Jungtinėse Amerikos Valstijose, iš dalies dėl to, kad jie buvo išrastas JAV ir iš dalies dėl to, kad amerikiečiai tiesiog šlovina tai, kas sutaupo laiko ir pastangų. (Aš tai sakau kaip amerikietis!) Jie buvo plačiai prieinami JAV 1920-aisiais ir nebuvo platinami į JK iki 1953 m., Kai "Tetley Tea" pradėjo pirmuosius arbatos maišelius JK rinkai.

Arbatos maišelių patogumas?

Arbatos maišeliai dažnai sako, kad arbatos paruošimas ir gerinimas yra labai patogus ir lengvas. Viskas, ką reikia padaryti arbatoje su arbatos maišeliu, yra karštas vanduo ir virinimo indas, dažniausiai arbatinukas ar puodelis. (Žinoma, verta paminėti, kad daugybę arbatų galima gaminti iš arbatėlio ar puodelio be jokio maišelio, o juos galima gaminti naudojant infuzorių, arba, jei arbatos rūšis tinka, tiesiog palikite kad arbata girta. Šios arbatos paprastai yra pagamintos iš didesnių lapų, kurių nereikia įdaryti, o juos lengviau išvalyti, nei jų mažesnės pusės.) Pasirenkant norimą stiprumą, arbatos maišelį galima išimti ir atidėk. (Kai kuriuose arbatos nameliuose, kavinėse ir restoranuose bus dedamos specialios žnyplės, skirtos arbatėlio maišeliui pašalinti iš puodo ar puodelio ir mažos plokštelės ar šalinimo konteinerio išmestiems arbatos maišeliams ant stalo, kai jie patieki arbatą. Tada vėl šie papildomi įrankiai, atrodo, pralaimi arbatos maišelio paprastumo tikslas, ar ne? Kodėl gi ne paprasčiausiai naudoti nešvarumus, infuzorius ar gaivaną ?)

Bendrieji naudojimo arbatos maišeliai

Arbatos maišeliai, kaip jūs galite atspėti, dažniausiai naudojami arbatai gerti. Tačiau yra ir kitų bendrų būdų, kaip naudoti arbatos maišelius. Šie naudojimo būdai apima:

• Pašalinti tamsus po akių ratus
• Kvapiosios ar dezodoruojančios erdvės namuose ar biure (tarsi žolelių paketė būtų naudojama)
• Valgymas su arbata (pvz., Valgant ryžius su arbata, tada lengvai pašalinkite lapus arba supjaustykite su arbata, bet be lapų)
• (Užpildomiems arbatos maišeliams) virti žolelėmis ir prieskoniais
• Nešvarumų (pavyzdžiui, ramunėlių, levandų ir kitų tisanų ) indai ir dekoratai

Arbatos maišeliai

Per keletą metų buvo daugybė naujovių arbatos maišeliuose. Anksti arbatos maišeliai buvo panašūs į maišus. Vėliau arbatos maišeliai tapo plokšti ir stačiakampiai. 1950-aisiais Lipton išrado daugiasluoksnę "Flo-Thru" arbatos maišelį, kuris paliko daugiau galimybių atidaryti. Per pastaruosius keletą dešimtmečių vis didėjantį arbatos maišelio formų sąrašą įtrauktos apvalios arbatos maišeliai, piramidės arbatos maišeliai ir net lazdelės tipo vamzdeliai, pagaminti iš perforuotos folijos. Dabar yra net perforuotas plėvelės formos, kurį reikia maišyti, kad įpurškti. (Tai vadinama Tstix.)

Nors šios naujos formos daugeliui vartotojų gali jaustis romaną, mokslininkai parodė, kad forma nesvarbi - tai viskas apie dydį. Tai reiškia, kad apvalūs arbatos maišeliai nėra geresni nei kvadratiniai arba stačiakampiai, bet 3-D formos (pvz., Piramidės maišeliai) greičiausiai yra geresnis pasirinkimas, nes jie suteikia daugiau vietos infuzijai.

Arbatos maišeliai

Arbatos maišeliai dažniausiai pagaminti iš filtro popieriaus, medvilnės muslino ar "šilko" maisto produktų (pvz., Nailono arba PLA / "Soilon"). Jie gali būti užplombuoti klijais, kuokšteliniais arba nieko (tai reiškia, kad arbatos maišelis yra sulankstytas, uždarytas šiluma arba užplombuotas ultragarsu). Jie dažnai turi balintą arba nebalintą medvilnę ir popierinę antspaudą, nurodantį prekės krepšį ar arbatos tipą.

Filtrų popierius paprastai yra arbatos pakuotės turinys pagal nutylėjimą. Nors balinta, ji yra palyginti ekologiškai saugi ir netoksiška.

Medvilninis muslinas yra labiau specifinis produktas. Jis dažnai nebalintas, bet jis dažniausiai suteikia skonį arbatui.

Maisto produktai (dažnai parduodami kaip "šilkiniai" arbatos maišeliai) yra pagaminti iš įvairių plastikų rūšių. Šie maišai yra du privalumai. Vienas iš jų yra tas, kad jie yra pusiau skaidrūs, todėl juos galite matyti lapuose, prieskoniuose, gėlių ir tt. (Prancūzijoje šių maišelių piramidės versijos kartais vadinamos "kristaliniais" arbatos maišeliais, nes jie švyti ir atrodyti šiek tiek panašūs į skaidrus kristalus). Kitas yra tai, kad paprastai jie naudojami pyradiškais arbatos maišeliais, kurie geria arbatą geriau nei dauguma kitų arbatos maišelio formų (vis tiek ne taip gerai, kaip ir infuziniai lapų arbata!). Tačiau šilko arbatos maišeliai yra šonuose. Visų pirma, jie yra plastiko, kuris yra šiek tiek ištobulus pasirinkimas, kad kažką įdėti į karštą skysčio, apie kurį norite gerti. Antra, nailono maišeliai visiškai nėra biologiškai skaidūs (skirtingai nuo popieriaus ir medvilnės muslino). Be to, kukurūzų pagrindu pagaminti plastikiniai arbatos maišeliai pagaminti iš pramoniniu būdu gaminamų, genetiškai modifikuotų kukurūzų, kurie buvo taip dažnai apdorojami, kad būtų arbatos maišelis, kuriame nebėra jokių genų. Yikes! Be to, teiginiai, kad tokio plastiko rūšis yra biologiškai skaidomas, yra abejotinas, nes jie neatitinka FPK biologinio skaidomumo prekybos standartų.

Arbatos maišeliai ar atpalaiduota arbata

Yra daugybė priežasčių, kodėl aš norėčiau pasisakyti už geriamojo arbatos iš maišelio geriamojo atpalaiduojančios arbatos. Bet aš esu šališkas. Aš arbatos mylėtojas! Man patinka gerti arbatos ritualai. Man patinka lėtėti ir mėgautis savo arbata, o ne staigiai paruošti ir gerti jį einant. Man patinka rasti ir naudoti gražus arbatos gaminius. Aš myliu, kad, kai baigsiu gerti arbatą, galėčiau naudoti lapus virti arba kompostui arba net išdžiovinti kaip chagras . Man patinka begalinė ** įvairių rūšių arbata, prieinama man (o ne tam tikras standartinių mišinių, esančių užpildytose arbatos pakuotėse, įvairovė). Aš netgi myliu, kad vienos puodelio lapinės arbatos kaina dažnai yra mažesnė už vieną arbatos maišelio puodelio kainą.

** Jei įtrauksite laiko veiksnį, tai nebus pernelyg didelis! Kiekvienas arbatos derlius yra kitoks. Tai reiškia, kad kiekvieną pavasarį ir rudenį, kiekvieną vasarą ir žiemą, kiekviena arbata iš kiekvieno ūkio, miško, sodo ar plantacijų pasaulyje bus kitokia.

Tačiau yra priežasčių, kad tiek daug žmonių taip pat nori arbatos maišelius. Jei naudosite patogumą malonumui, arbatos maišeliai tikrai taps jums alternatyva. Jei vertinate veislės standartizavimą, pasirinkite arbatos maišelius. Jei norite sutaupyti laiko ir pastangų, išsiaiškinkite, kokie arbatos maišeliai yra "tvaresni", kai galėtumėte tiesiog eiti su tvariausiu variantu (be arbatos maišelio), tai yra teisinga, ir aš negaliu to ginčytis. Be to, aš norėčiau ginčytis! Geriau norėčiau pasimėgauti savo lapuočių arbata.