Šios receptūros slaptas ingredientas yra bulvių sriubos kremas. Jūs galite išblaškyti šį ingredientą, bet prie šio patiekalo pridės nuostabų turtingą ir mėsingą skonį bei skaniai kreminę tekstūrą. Jei norite, galite užpilti grybų sriubos grietinę arba net 10-vienkartinę Alfredo padažo bulvių sriuba.
Centro supjaustytos kiaulienos kumpis taip pat vadinamos Niujorko kiaulienos kumpiu arba "Amerikos karpiu"; jie yra be kaulo ir mėsingi. Šaukšteliai turėtų būti apie 1-1 / 4 "storio. Prieš kepdami, juos supjauskite, kad padidins skonį, o riešutai atrodys ypač apetiški. Galite naudoti be kaulų pjaustytų pjuvenų ar bet kokį kitą supjaustytą pjaustymą.
Galėtumėte pakeisti daržoves tiems, kurie raginami pagal šį receptą. Tiesiog įsitikinkite, kad jie yra gana tvirti; Pavyzdžiui, šparagai nebūtų geras pasirinkimas, nes jis virtų greitai. Galėtumėte naudoti lima pupeles, griežinėliais morkas arba brokolių gėlių.
Ko jums reikia
- 4 centrifuguoti kiaulienos kumpiai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio vištienos atsargos
- 2 puodeliai julienned morkų skiltelės
- 1 (8-part) pakuotė visus grybus
- 8 mažų raudonųjų bulvių, supjaustytų gabalais
- 1 (10-look) gali grietinėlę bulvių sriuba
- 1/2 puodelio grietine
- 1/4 arbatinio šaukšto džiovintų mairūno lapų
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Pabarstykite kiaulienos kumpiu su druska ir pipirais.
3. Karštą aliejų sunkioje keptuvėje vidutiniškai karštuos ir rudos kiaulienos kumpis abiejose pusėse, iš viso apie 5 minutes.
4. Nuimkite kiaulieną iš keptuvės ir padėkite į 13 "x 9" kepimo indą.
5. Į viščiuką įpilkite vištienos atsargas ir virkite, maišydami, kad pašalintumėte skardines. Nuimkite dangtelį nuo šilumos.
6. Sudėkite daržoves ant mėsos į keptuvę.
7. Į dubenį įpilkite sriubą ir grietinę su vištienos sultiniu ir lašeliu ir gerai sumaišykite.
8. Paną supilkite į kiaulieną ir daržoves.
9. Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių, tada atsineškite indą ir kepkite dar 20-25 minutes, kol kumpis virtas ir daržovės yra švelnūs. Patiekite su padažu į keptuvę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 930 |
| Bendras riebalų kiekis | 61 g |
| Sotieji riebalai | 27 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 260 mg |
| Natris | 549 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 64 g |