Daugelis žaliavinių maisto receptų reikalauja anakardžių pieno ar kito "riešutų pieno", tokio kaip žaliosios migdolų pienas . Žalias anakardžių pienas yra taip pat skanus pati kaip veganų pieno pakaitalas su pusryčių javais arba prieskoniais su šiek tiek cinamono ir muskato. Jei norėtumėte ištirti anakardžių pieną kaip pieno pakaitalą , čia pateikiama, kaip gaminti neapdorotą anakardžių pieną, tinka veganams, taip pat tiems , kurių sudėtyje yra žalios maisto dietos .
Iš visų riešutų miltų, anakardžių pienas yra mano mėgstamiausias. Tai tikrai labai skanu.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio Indijos riešutai (žaliavinis)
- 2 puodeliai vandens (dar daugiau už mirkymo)
- Neprivaloma: brūkšnys
- agavos nektaras (arba kitas neapdorotas saldiklis, toks kaip klevo sirupas ar medus)
Kaip tai padaryti
Uždenkite žaliuosius indus su vandeniu ir leiskite mirkyti mažiausiai vieną valandą (dar geriau, jei galite laukti šiek tiek ilgiau!). Ištuštinti ir nuplauti.
Įmaišykite krakmolą ir 2 puodelius vandens į maišytuvą ar maisto perdirbėją ir procesą, kol jis bus lygus, bent vieną minutę. Pridėkite skonį su žaliu saldikliu, tokiu kaip agavos nektaras .
Atsižvelgiant į jūsų asmeninius poreikius, galite naudoti daugiau ar mažiau vandens, kad būtų galima keisti jūsų neapdoroto anakardžio pieno storį, tačiau apskritai norėtumėte, kad anakardžiai būtų 1: 4 santykiu su vandeniu.
Atsižvelgdami į asmeninius poreikius, taip pat galite pasirinkti, ar jūsų neapdorotas anakardžių pienelis įtemptų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 70 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 58 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |