Queso fondido - lydyto sūrio ir Chorizo ​​Dip

"Queso fondido" reiškia "ištirptą sūrį", tačiau sūris yra tik viena iš šio turtingo vakarėlio mėginių mišinio. "Queso fondido" yra kaip aštrus fondas, arba daugiau kaip geriausia "nachos" plokštė, kurią kada nors turėjote. Tai iš pradžių meksikietiška gamta, tačiau taip gerai, kad šio patiekalo variantai perėjo į pietus ir šiaurę.

Šį patiekalą naudokite šviežią Meksikos stiliaus chorizo ​​dešrelę, kuri puikiai tinka keptuvėje. Patiekite queso fondido su kukurūzų traškučiais, tortilėjais ar plonais griežinėliais iš prancūziškos duonos. Galite reguliuoti šio kritimo nuoseklumą pasirinkdami švelnų salsą arba labai aštrų.

Ko jums reikia

• 2 chorizo ​​dešrelės (šviežios, nevirtos, meksikietiškos)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas
• 1/2 puodelio pomidorų salsa
• 1 šaukštelis kmynų
• 1/3 puodelio grietinėlės sūrio
• 1 puodelis Monterey lukšto sūris (tarkuotas arba kitas tirpstantis sūris)
• 1/2 puodelio mozzarella sūrio (tarkuotų)
• 2-3 žalieji svogūnai (kapotų)

Kaip tai padaryti

1. Pašalinkite žarnas iš chorizo ​​dešrelių. Įdėkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus sunkioje keptuvėje ir šilumą į terpę. Įpilkite dešros ir virkite, supjaustykite ir supjaustykite jį į gabalus mentele, kol ji gerai pasipildys. Pašalinkite dešra iš keptuvės ir atidėkite.
2. Nulupkite ir sumaišykite svogūną. Įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus į tą pačią keptuvę. Kepkite svogūną keptuvėje ant vidutinio karščio, maišydami, kol minkšta ir kvapnė. Įmaišykite kmyną ir kepkite dar vieną minutę. Įpilkite salsos, sumažinkite šilumą ir virkite dar 2-3 minutes.

1. Nuimkite keptuvę nuo karščio ir maišykite kremo sūriu, kol ištirps ir gerai sumaišys. Įdėkite svogūnų mišinį į mažą krosnies dėžutę. Tarkuotą sūrį padėkite ant svogūnų viršaus, tada pabarstykite chorizo ​​ant sūrio viršaus.
2. Užkepkite broilerį, kol sūris sulims. Patiekalas queso fondido šiltas, su tortilijomis, kukurūzų traškučiais arba duona, kad panirimas.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	295
Bendras riebalų kiekis	25 g
Sotieji riebalai	11 g
Nesočių riebalų	11 g
Cholesterolis	56 mg
Natris	469 mg
Angliavandeniai	5 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	13 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)