Šis tofu marinatas atlieka dvigubą muitą kaip marinatą ir padažą. Sausas kepimas tofu pašalina visą drėgmę, leidžiančią išgauti marinato skonį. Šis receptas puikiai tinka su 1 svaro firmos arba papildomos firmos tofu ir yra sukurtas taip, kad būtų galima papildomai sumaišyti marinatą, kad padažytų padažas.
Ko jums reikia
- 5 šaukštai ryžių acto
- 3 šaukštus
- lengvas sojos padažas
- 2 šaukštai tamsiojo sojos padažo
- 1 1/2 šaukštelių azijietiškų sezamų aliejaus
- 1 šaukštelis cukraus
- 3/4 arbatinio šaukštelio čili pasta
- 1 1/2 šaukštelių švieži česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 1 1/2 šaukštai
- extra virgin
- alyvuogių aliejus
- 1 svaras extra-firm tofu (supjaustyti į trikampius ir
- sausa kepta )
Kaip tai padaryti
- Mažame dubenyje suvyniokite ryžių actą , lengvą ir tamsiai sojos padažą , azijietiškų sezamo aliejų, cukrų, čili, česnaką ir alyvuogių aliejų.
- Uždenkite ir šaldykite ruošdami sausą tofu.
- Marinatą įdėkite į didelį dubenį arba didelį išimamą plastikinį maišelį. Įpilkite sauso kepto tofu gabalėlių.
- Padėkite dubenį ar sandariklio maišelį ir šaldykite per naktį, kartais maišydami, kad įsitikintumėte, ar visi tofu gabalai yra padengti.
- Išmeskite tofu, rezervuokite tofu marinatą, kad galėtumėte panaudoti kaip padažas kepimo pabaigoje. Jei norite, supilkite kukurūzų krakmolo / vandens suspensiją.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 392 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2,378 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 29 g |