Geros naujienos, raudonos aksominės meilužio! Dabar galite mėgautis savo mėgstamo pyrago skoniu karšto šokolado formoje. Šis turtingas, kreminis raudono velvetio karšto šokolado gėrimas turi visas raudonojo velvetinio pyrago skonį, o geriausiai - su grietine sūrio plakta grietinėle !
Recepto pastabos: karštas šokoladas reikalauja grietinėlės sūrio karštu šokoladu. Tai yra neprivaloma, ir ji papildo papildomą žingsnį, todėl galite laisvai praleisti jį, jei esate skubėjimas. Tačiau aš manau, kad jis priduria gražų subtilus piktžolė, kad tikras raudonas aksomas pyragas pasireiškia iš pasukų. Tai taip pat daro karštą šokoladą net storesni ir turtingesni, o tai malonu. Aš taip pat rekomenduoju naudoti gelio maistą, o ne skystą maistą ("Wilton's" ir "Americolor" yra du rekomenduojami prekės ženklai). Jūs gausite stiprų raudoną spalvą, nenaudodami tokio maisto spalvos, kokio reikalingas skystis.
Ko jums reikia
- Raudonojo velvetio karšto šokolado atveju:
- Neprivaloma: 2 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūroje)
- 2 puodeliai pieno
- 1 puodelio grietinėlė
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 8 uncijos baltojo šokolado drožlių (arba kapotų baltojo šokolado)
- 2 šaukštai kakavos miltelių (nesaldinti)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis druska
- 4 lašai raudonos spalvos maisto (arba daugiau, rekomenduojama gelio dažymas)
- Dėl sūrio plakto grietinėlės:
- 2 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūroje)
- 3 šaukštus cukraus
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio stiprus kremas (atšaldytas)
Kaip tai padaryti
Padaryti raudonojo velvetio karšto šokolado:
- Jei naudojate grietinėlės sūrį, sumaišykite jį su puodeliu pieno maišiklyje ir sumaišykite iki tolygiai. (Jei turite lazdelės maišytuvą, galite juos tiesiog sujungti į vidutinį indą ir sumaišyti, kol neišliks grietinėlės sūrio gabalėliai.)
- Pridėkite likusius karšto šokolado ingredientus, išskyrus maisto spalvą, ir viską sumaišykite vidutiniame karštuos terpės padažu. Išgerkite gėrimą, kartais šypinkite, kol baltus šokoladas išsilydo, kakavos milteliai susimaišys su skysčiu, o gėrimas bus kreminis ir sklandus.
- Įtraukite keletą lašų raudonos maisto spalvos ir įmerkite juos. Tęskite spalvinimą, kol gausite gilią, turtingą raudoną, kuri jums patinka.
- Tai yra gausus gėrimas, taigi naudokite raudoną velvetą šokoladą mažuose puodeliuose ir viršuje su grietinėlės sūrio plaktuko kremu!
Padaryti kremo sūrio plaktą grietinėlę:
- Į maišytuvą, kuriame yra šluostės priedas, dubenyje sumaišykite grietininį sūrį, cukrų ir vanilės ekstraktą (taip pat galima naudoti rankinį maišytuvą su šluoteliu).
- Grietinėlę sūrio vidutine greičiu sumaišykite, kol jis bus lygus ir be gabalėlių. Kai maišyklė važiuoja, lėtai teka grietinėlė ir toliau plakti, kol grietinėlės sūris formos tvirtas smailes.
- Grietinėlė sūrio stabilizuoja ir susiteria iš plakta grietinėlė, todėl puikiai tinka švelninti ir vamzdžiai ant karšto šokolado! Pridėkite šaukštelius į savo karšto šokolado puodelius ir viršuje, jei norite, įdėsite keletą raudonųjų purškalų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 593 |
| Bendras riebalų kiekis | 43 g |
| Sotieji riebalai | 27 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 102 mg |
| Natris | 220 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |