Jei nesate gerbėjų runkelių, galite patiekti saldžiųjų bulvių košeles, tačiau šių dviejų derinys yra grazus ir skanus. Norėčiau paruošti tiek burokėlių, tiek saldžiųjų bulvių, bet jūs taip pat galite kepti ar virti. Šis patiekalas pagamina du dosnius porcijas ir puikiai tinka tvirtai mėsai, pavyzdžiui, paukščiai ar avys.
Ko jums reikia
- 1 maža raudona runkelė
- 2 mažos arba 1 didelės
- saldžioji bulvė
- 2 šaukštai sunkaus kremo (ar daugiau)
- 3 šaukštus suminkštintas sviestas, padalintas
- Košerinė druska ir švieži juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite cukrinius runkelius ir nupjaukite žalią (jei pritvirtinta), tačiau dauguma stiebo neliečiama. Padėkite į garintuvo krepšį, esantį vidutiniame puodelyje, per 1/2 colio vandens. Uždenkite puodą ir prijunkite vandenį į virinimą. Kuko iki konkurso, kai perforuota peiliu. Priklausomai nuo dydžio, tai gali užtrukti nuo 20 iki 40 minučių. Leisk atleisk.
- Kai runkeliai yra pakankamai šaunūs, kad juos tvarkytų, nuluptų ir supjaustytų viršuje ir šaknyse. Dėl tolygių kauliukų, apdailos puses, kad jis būtų maždaug kubo formos. Kauliukai ne daugiau kaip 1/4 colio pločio. Atidėti.
- Priklausomai nuo dydžio, supjaustykite saldžiosios bulvės į pusę ar ketvirčius. Padėkite į garintuvo krepšį, esantį vidutiniame puodelyje, per 1/2 colio vandens. Uždenkite puodą, įpilkite vandens ir virkite iki 15-20 minučių.
- Ištuštinkite bulves ir nulenkite odą. Paspauskite per geresnį ar maisto gamyklą (arba skardine rankomis). Įpilkite kremo, 2 šaukštai sviesto, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir keletą grindų pipirų ir sumaišykite. Jei reikia, pridėkite daugiau kremo, kad gautumėte sklandų tyrę. Pakoreguoti prieskonius. Uždenkite ir šildykite labai mažai šilumos.
- Prieš patiekiant, likę likę šaukštai sviesto, šiek tiek kepkite keptuvėje ar keptuvėje, kol bus putojantis. Įpilkite karamelinius runkelius ir išmeskite, kad paduotumėte ir šiltų. Pabarstykite šiek tiek druskos.
- Kiekvienai plokštelei padėkite šaukštą pusę bulvių ir naudokite šaukštelio galą, kad piliakalnis būtų apvalios. Šaukštą runkelius į depresijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 324 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 63 mg |
| Natris | 248 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 3 g |