Idlis - pikantiški ryžių pyragaičiai - buvo įvežami į Pietų Indijos virtuvę maždaug 1250 m. Ir galbūt kilę iš Indonezijos. Nuo to laiko šie pyragaičiai tapo populiari net už Pietų Azijos šalies ribų; virėjai ir naminiai virėjai pristatė daugybę variantų, įskaitant virtą idlį , taip pat kepti ryžių pyragaičius, kuriuos galite padaryti naudodami šį receptą. Šis patiekalas yra taip lengvas ir gerai aptarnaujamas su sambaro arba Pietų Indijos kokoso čatniais .
Ko jums reikia
- 8-10 idlis, supjaustytas ketvirčiais
- 6-8 kario lapai
- 1 šaukštelis garstyčių lapai
- 1/2 šaukštelio
- ciberžolės milteliai
- 2 sausos raudonos čili
- Druska pagal skonį
- 2 šaukštus daržovių, rapsų arba saulėgrąžų aliejaus
Kaip tai padaryti
- Alyvą šildykite sunkioje dugne, ant vidutinės liepsnos.
- Įpilkite kario lapų, išdžiovinkite raudonuosius čili ir garstyčių sėklą ir virkite kol pasklinda.
- Įdėkite ciberžolių miltelių ir idlį; gerai ismaisyti.
- Sezonas su druska ir gerai išmaišoma.
- Priedai su šviežiai kapotų lapuočių koridoriu ir patiekiama