Nepamirškite eiti be sūrio. "Ricotta" sūris turi pasirinkimą be pieno. Nesvarbu, ar esate veganas, dietos su mažu riebalų kiekiu ar tiesiog išpjaukite pieną, šis receptas padės jums gauti sūrio patiekalų, nesulaužant dietos.
Sveikas ir lengvas, šis ricotta sūrio pakaitalas puikiai tinka makaronų patiekalams, pavyzdžiui, lazanijai, manikotiniams ir raveneliams, taip pat gerai dirba daržovėse ir keptuvėse. Tai taip pat gaivinama kaip vėsioje ir kreminėje, taip pat šviežių salotų. Nors daugelyje receptų su tofu reikalaujama, kad jūs išleistumėte, tai nereikia daryti dėl šio recepto; tiesiog atidarykite dėžutę!
"Tofu" pasirinkimas "Ricotta" be pieno
Yra du pagrindiniai tofu tipai: šilkiniai ir įprasti tofu. Jie būna įvairių tekstūrų: itin minkštos, minkštos, vidutinės, vidutinės, tvirtos, tvirtos ir labai tvirtos. Ne šilko tofu taip pat žinomas kaip "Regular tofu". Šis receptas reikalauja ypatingo šilko tofu. Galite suvokti, kad šilko tofu supakuojamas kitaip nei įprastas tofu, o tai reiškia, kad šilkinis tofu gali būti kitoje maisto produktų parduotuvės vietoje. Kadangi šilko tofu nereikia šaldytuvo, jums gali prireikti jį sunkiau ieškoti. Jūs taip pat rasite tiek kietą, tiek sudaužytą šilko tofu veislę. Geriausias būdas eiti su drenažu ir sudaužė. Nors šiame recepte pateikiami nurodymai, skirti sumaišyti tofu su šakute, supirkdamas jį sudaužus, likusios sudedamosios dalys bus geriau derinamos su juo ir sudarys vienodą nuoseklumą, kurį kai kurie nori su ricotta sūriu. Kai kurie veganų ricotta sūrio receptai reikalauja maišymo, tačiau to nieko nereiškia. Jei jums patinka sklandžesnė tekstūra, galite sumaišyti ingredientus kartu.
Rikotos be pieno saugojimas
"Ricotta" sūrio, kuriame nėra pieno, labai trumpas tinkamumo laikas, palyginti su įprastais ricotta sūriu, kuris gali būti laikomas iki 1-2 savaičių po jo atidarymo, tačiau ši riebus nerekomenduojama paraiška gali trukti ne ilgiau kaip 3 dienas. Jei per šį trumpą laiką nenorite valgyti visos porcijos, supjaustykite receptą iki tobulo kiekio.
Dėl griežtų veganų, kurie nevartoja medaus, taip pat naudoja agavų nektarą.
Ko jums reikia
- 2 12 uncijų blokus
- Silken Tofu (papildoma firma)
- 1 arbatinis šaukštelis medaus (arba agavos nektaro)
- 2 šaukštelis obuolių sidro acto
- 2 šaukštelio druskos, dar daugiau skonio
Kaip tai padaryti
1. Mažame dubenyje mėsa tofu šakutėle arba suvyniokite rankomis. Sumaišykite likusius ingredientus, kol gerai sumaišysite.
Ricotta laikys 3 dienas hermetiškoje talpykloje šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 177 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 18 g |