Šie slapukai yra neįtikėtini! Jie tikrai yra geriausi šokolado mikroschemos slapukai, kuriuos kada nors turėjau. Kadangi šie sausainiai pyrago žemesnėje temperatūroje nei įprasti šokoladiniai mėsos slapukai, jie turi labai storą tekstūrą ir traškumą. Jei juos iš karto valgysite, jie bus traškūs ir kramtomi. Jei laikysite jas sandariai uždarytoje talpykloje, jie taps švelnūs ir kramtomi. Beje, šiame recepte nenaudokite savaime besiplečiančių miltų arba slapukai niekada nebus nustatyti ir bus mushy.
Švelnus baltojo šokolado ir avižinių dribsnių mityboje teigiama, kad mokslininkai maisto produktams vadina "smulkiai supjaustytas kietas". Tos dalelės veikia kaip emulsikliai, todėl slapukus kreminiai, šiek tiek chewiness ir krizė. Ši ir žemesnė kepimo temperatūra kartu su kiaušinio tryniu, atėmus baltą, suteikia šiems slapukams puikią tekstūrą.
Pasimėgaukite šiltu šaukšteliu šaldyto pieno labiausiai pasakiškam užkandžiui po mokyklos. Man patinka gaminti partiją ir užšaldyti tešlą, kad ne visos valgomosios pyragai būtų suvalgyti iš karto. Tiesiog kepkite juos iš užšaldytos, pridedant keletą minučių prie kepimo laiko, kol slapukai yra labai lengvas auksas ir tiesiog nustatyti.
Ko jums reikia
- 1 puodelis sviesto (minkštas)
- 1 1/2 puodeliai rudojo cukraus
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštas vanilės
- 2 kiaušiniai
- 1 kiaušinio trynys
- 1/2 puodelio avižiniai dribsniai
- 1/2 puodelio baltojo šokolado traškučiai
- 2 1/4 puodelio miltų
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 2 puodeliai šokolado drožlių (pusiau saldus)
- 1 puodelis šokolado drožlių (pienas)
- Neprivaloma: 1 puodelis riešutų (sūdytos, kapotos)
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, rudojo cukraus ir cukraus ir sumaišykite iki tolygiai ir purvini. Įpilkite vanilės, kiaušinių ir kiaušinių trynių ir gerai sumaišykite.
- Maišytuve arba maisto perdirbimo įmonėje avižiniai dribsniai ir baltojo šokolado traškučiai sujungti. Nusausinkite iki dalelių yra labai gerai.
- Avižinių javų mišinį sumaišykite su sviesto mišiniu kartu su miltais ir kepimo soda. Sumaišykite šokolado drožles ir anakardžius (jei naudojate), kol susimaišysite. Uždenkite ir šaldykite tešlą bent 2 valandas prieš kepinimą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Supilkite tešlą suapvalintomis šaukštėmis ant pergamento popieriaus išklojamų slapukų lapų. Kepkite 12-16 minučių arba kol sausainiai supjaustomi aplink kraštus ir yra nustatomi.
- Uždenkite pergamento popierių nuo slapuko lapo ant vėsinimo stalčių ir leiskite atvėsti. Tada švelniai ištraukite slapukus iš popieriaus ir saugokite sandariai uždarytoje talpyklėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 254 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 48 mg |
| Natris | 147 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |