Tinkamai laikomas feta sūris gali trukti iki 3 mėnesių
Turėdamas amžių senovės paveldą, sunku patikėti, kad fetos sūris per pastaruosius trisdešimt metų tapo tikru virėjų tarptautine meile. Šis turtingas ir aštraus minkštas kuklus sūris ilgą laiką yra Viduržemio jūros regiono štapelis, bet dabar jis naudojamas visame pasaulyje. Prieš bandydami vieną iš daugybės fetos sūrio receptų, sužinokite šiek tiek daugiau apie fetos sūrio pasirinkimą ir laikymą , o taip pat apie virimo patarimus.
Fetos sūrio pasirinkimas ir laikymas
Geriausias feta sūris turėtų būti nupirktas tiesiai iš sūrymo vonios. Jei jis fasuotas, pakuotėje turi būti šiek tiek sūrymo, kad drėgna. Feta sūris geriausiai valgomas šviežiai, todėl visada patikrinkite datą. Jei nedelsdami jį išgersite, laikykite fetos sūrio sūrymu arba pieno vonią. Pieno vonia sumažins druskingumą ir padės sūriui išlaikyti drėgmę ir lengvą skonį. Fetos sūris tinkamai laikomas sūryme ar piene ir šaldytas, truks iki 3 mėnesių. Feta sūris nėra kandidatas įšaldyti.
Fetos sūrio virimo patarimai
• Paprastai feta sūris ir ožkos sūris, jei reikia, gali būti vartojami pakaitomis.
• Tiems, kurie turi druskos dietą, reikėtų vengti fetos sūrio.
• Feta laikoma vidutinio riebumo sūriu, lyginant su mozzarella ir reguliariais sūriu variantais. Tačiau feta sūris lengvai sugrūks, o mozzarella nebus.
• Leisk gerą trisdešimt minučių, kol fetos sūris pateks į kambario temperatūrą, kad visiškai išgirstų savo turtingą, aštrų skonį ir kreminę tekstūrą.
• Padauginus, "Muenster" sūrio gali būti pakeistas fetos sūriu daugybe virtų receptų.
• Ančiuviai , ėriukai , pomidorai , bazilikai ir juodosios alyvuogės gražiai derėtis su fetos sūriu.
Daugiau apie "Feta" sūrio ir "Feta" receptus:
• Kas yra feta sūris? DUK
• Daugiau sūrio straipsnių
• "Feta" sūrio receptai