Šis "kosher" cukraus slapukų receptas gamina skanius, be pieno produktus, kurie nekrūksta "powie" . Ir jei jūs išstumiate trans-riebalus iš margarino, šis receptas yra jums, nes jis pagamintas su aliejumi!
Skanūs slapukai be sviesto yra iššūkis, ypač jei norite kažko paprasto, pavyzdžiui , klasikinio cukraus slapuko . Jei nėra šokolado, razinų arba žemės riešutų sviesto priedų, o ne avižų ar riešutų, kad tekstūrą būtų galima papildyti, tešlos skonis tikrai priklauso.
Jei norite geresnio slapuko, pakeiskite 1 puodelį šio recepto universalių miltų su 1 puodelio balto kvietinių miltų.
Kitas aliejaus slapuko receptas, kuris jums gali patikti, yra tas kosher hamantaschen tešla .
Ko jums reikia
- 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio aliejaus (neutralaus aromato, tokio kaip rapsukai arba rapsai)
- 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai universalus miltai (ARBA 2 puodeliai universalus miltai ir 1 puodelis baltos visos kviečių miltų)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- Neprivaloma: dekoratyvinis šlifavimo cukrus, arba
- turbinado cukrus arba cinamono cukrus
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje arba elektriniame maišytuve sušlapinkite kiaušinius, cukrų, aliejų ir vanilę.
- Atskiroje terpės dubenyje suvyniokite miltus (miltus) ir kepimo miltelius.
- Miltų mišinį perpilkite į kiaušinių mišinį ir sumaišykite su tvirta šaukšteliu arba elektriniu maišytuvu, kol jis gerai įsisavinamas, miltų smailės nebus, o tešla pradės traukti į rutulį. (Tešla bus stora, taigi, jei jūs jį maišiate rankomis, keletą kartų ją suminkškite švariomis rankomis maišant miltais.)
- Jei tešla yra labai lipni, įpilkite daugiau miltų, po vieną valgomąją šaukštą vienu metu, maišydami tarp kiekvieno papildymo.
Sliceable Icebox slapukams
- Tešlą padalinkite į trečdalius, o kiekvieną sudaro 1 - 2 colių storio žurnalas, priklausomai nuo pageidaujamo slapukų dydžio.
- Apvyniokite rąstus pergamentu ar vaškuotu popieriumi, padėkite į šaldiklio maišelį ir atšaldykite šaldytuve arba šaldytuve bent 1 valandą.
- Jei pageidaujate, į didelę plokštelę įpilkite papildomai šlifuojamo cukraus, turbinado cukraus ar cinamono cukraus. Vienu metu išvyniokite vieną tešlos rąstą ir supilkite į cukrų, švelniai paspauskite, kad cukrus priliptų prie tešlos.
- Su aštriu peiliu supjaukite rąstus į plonius sluoksnius (maždaug 1/4 colio storio) ir padėkite apie 1 colį, ant pergamento pamuštų arba "Silpat" padengtų slapukų.
- Pakartokite su likusiais dviem rąstais.
Skardos slapukams
- Tešlą padalinkite į pusę, kiekvieną pusę padėkite į diską, įpakuokite į pergamentą arba vaškuotą popierių, padėkite į šaldiklio maišelį ir šaldykite bent 1 valandą.
- Ant lengvai išplauto paviršiaus tešlos diskas išpjaukite apie 1/4 colio storio. Supjaustykite tešlą formomis su slapukais. Kruopščiai perkelkite slapukus ant pergamuotų arba "Silpat" padengtų slapukų lapų, paliekant apie 1 colį tarp slapukų.
- Pakartokite antrą tešlos pusę.
Bake sausainiai
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Iškepkite slapukus 12-14 minučių arba kol jie tvirti ir apatiniai yra auksiniai.
- Perkelkite slapukus į stalą, kad visiškai atvėstumėte.
- Laikyti sandariai uždarytoje talpyklėje kambario temperatūroje iki vienos savaitės arba gerai užsandarinti ir užšaldyti iki 3 mėnesių.
- Švelnus slapiosios tešlos gali būti laikomos šaldytuve 2-3 dienas arba šaldytuve iki 3 mėnesių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 91 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 60 mg |
| Natris | 150 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 3 g |