Kai nedidelis pokalbio širdis tiesiog nebus ... pabandykite padaryti šias pokalbių širdies cukraus slapukus! Šie dideli cukraus slapukai yra sviesiniai ir minkšti, su saldus karališku apledėjimo dekoravimu, kad jie atrodytų taip pat, kaip ir didžiuliai pokalbių širdys! Valentino dienai jie sukuria žavingas dovanas - apsvarstykite jų individualizavimą ir dovanų jų artimiausioms ir brangiausioms!
Receptų pastabos: norint gauti geriausius rezultatus, karališkasis apledėjimas slapukuose turi išdžiūti per naktį, prieš juos pakuojant, laikant ar dekoruokite. Taigi būkite tikri, kad šį džiovinimo laiką įtrauksite į slapuko paruošimą.
Ko jums reikia
- Dėl cukraus slapukų:
- 4 1/2 puodeliai / 20,25 uncijos universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 teapsoon kepimo milteliai
- 1,75 puodeliai cukraus
- 1 puodelis nesūdyto sviesto (kambario temperatūroje)
- 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūroje)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (gali pakeisti citrinų ar migdolų ekstraktą)
- 2 šaukštai pasukų (gali pakeisti nuolatinį pieną)
- Dėl "Royal Icing":
- 4 valgomieji šaukštai be rūbų
- 1/2 puodelio vandens
- 4 puodeliai / 1 svaras miltelių cukraus
- 1 šaukštelis lengvo kukurūzų sirupo
- 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto (gali pakeisti citrinos ar skaidraus vanilinio ekstrakto)
- 1 vonia gelio maisto spalvos
Kaip tai padaryti
Padaryti cukraus slapukus:
- Buteliuke suvyniokite miltus, kepimo miltelius ir druską, ir dabar atidėkite.
- Didelio stalo maišytuvo dėžutėje, turinčioje trinkelę, sumaišykite sviestą ir cukrų ir sumaišykite viską kartu vidutiniu greičiu, kol jis bus purus ir gerai sumaišomas.
- Pridėkite kiaušinius po vieną, gerai išmaišykite po kiekvieno įdėjimo, tada pridėkite vanilės ekstraktą ir pasukes. Kai maišyklė veikia mažai, įpilkite sausų ingredientų ir sumaišykite, kol nebus įtraukta. Sustabdykite maišytuvą, kai liko tik keletas miltų gumbų. Išvalykite dubenėlio dugną ir šonus šluostu ir užbaigkite visą tešlą rankomis.
- Tešlą padalinkite į pusę ir paspauskite kiekvieną į ploną diską, gerai išvyniokite plastikine plėvele. Šaldykite iki stipresnės, bet ne sunkiai, apie 30 minučių.
- Kai esate pasiruošę kepti sausainius, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įdėkite tešlos disko tarp dviejų lapų pergamento arba vaško popieriaus ir išvyniokite iki 1/4 colio storio. Naudokitės 3,5 colių širdies slapuko pjaustytuvu, kad iškirptumėte slapukus ir padėtumėte ant plytų drožlių. Sumaišykite laužas ir išmaišykite tešlą, kad sumažintumėte daugiau slapukų. Turėtumėte gauti apie 24 dideles širdies slapukus. 10 minučių padėkite lakštą į šaldiklį prieš kepinimą, kad slapukai palaikytų savo formą.
- 10-12 minučių kepkite slapukų dėklus, kol kraštai tik pradeda spalvoti, o viduryje jie praranda žalią blizgesį. 5 min. Leiskite vėsioje ant kepimo skardos, tada išimkite jas į vielinius stalviršius, kad prieš vyniojimą jas visiškai atvėstumėte.
Padaryti karališkąjį šūvį :
- Sumaišykite milžiniškus miltelius ir vandenį didelio stalo maišytuvo dėžėje, turinčioje tvirtinimą prie mentele. Sumaišykite jas vidutiniu ir mažu greičiu, kol pūsite. Įpilkite miltelių cukraus, kukurūzų sirupo ir kvapiosios medžiagos ekstraktą ir sumaišykite žemyn, kol drėkinamas miltelių pavidalo cukrus.
- Pasukite maišytuvo greitį į vidutinę ir įmaišykite 5 minutes, kol karališkoji apledėjimas bus blizga, standus ir didelės apimties.
- Nuspręskite, kiek nori apledėjimo spalvų, ir padalykite apledėją į tą daugybę dubenėlių. Įlašinkite keletą lašų gelio maisto dažymo į kiekvieną ledų dubenį, gerai išmaišykite ir pridėkite daugiau, kaip pageidaujate. Atkreipkite dėmesį, kad karališkasis apledėjimas šiek tiek patamsėja, kai jis išdžiūsta, taigi, jei norite gražių pastelinių spalvų, pavyzdžiui, pokalbio širdžių, tai nepamirškite ir nepridėkite per daug spalvos.
Papuošti:
- Įstatykite vamzdžio maišelį su nedideliu apvaliu galu (aš rekomenduoju # 2 patarimą) ir užpildykite pusiau užpildytą vieną iš spalvų. Nuspręskite, kiek slapukų norite tą spalvą padaryti. Kiekvieno slapuko išorėje nubrėžkite ploną kontūrą su karališku apledėjimu. Išspauskite likusį apledėją iš krepšio atgal į dubenį ir supilkite apledėjimą, pridedant arbatinį šaukštelį vandens ir maišydami. Tęskite šiek tiek įpilti vandens, kol lydymas taps storas kaip kukurūzų sirupas. Šis plonesnis apledėjimas bus naudojamas slapuko viduje užtvindyti.
- Praskiedę apledėją grąžinkite į vamzdyno maišelį ir vamzdį į apledėjimo kontūro centrą, eikite iki pat krašto. Jei praleidžiate bet kokius dėmės, naudokite vamzdynų maišelio galiuką, kad įstumtumėte apledėjį į vietą, arba naudokite dantų pasta, kad išlygintumėte visas šiurkščias linijas.
- Kartokite procesą, kol visi slapukai dekoruoti karališku apledėjimu. Leisk jiems sėdėti per naktį, kad išdžiūtų, prieš dekoruojant ar laikant juos.
- Kai išdžiovinkite, naudokite maisto dažymo žymeklį, kad parašytumėte trumpą pokalbį apie širdies įkvėptas frazes. Šie "Conversation" širdies cukraus slapukai gerai laikomi ir gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje per savaitę.
Daugiau pokalbių širdies receptų:
- Pokalbio širdies žievė
- Namų pokalbių širdys
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 390 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 58 mg |
| Natris | 376 mg |
| Angliavandeniai | 70 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |