Tikra paslaptis, kad šie jautienos šonkauliukai puikūs, yra dažyti juos dažniausiai, ypač pasibaigus jų virimo laikui. Šie sluoksniai padažu, todėl šonkauliai lipni ir tobulas. Įsitikinkite, kad laikote akis ant šių šonkaulių, kad išvengtumėte degimo.
Ko jums reikia
- 4-6 svarai / 1,8-2,7 kg jautienos šonkaulių, supjaustytos 3 šonkaulių dalimis
- 1/2 puodelio / 120 ml kečupo
- 1/2 puodelio / 120 ml čili padažo
- 1/4 puodelio / 60 ml medaus
- 1/4 svogūno, malta
- 2-3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 šaukštas / 15 ml alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml karštas padažas
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje sumaišykite aliejų, svogūną ir česnaką. Kuko 3 minutes. Įdėkite kečupą, medaus, čili padažą ir karštą padažą. Leiskite mišiniui 10-15 minučių sudeginti nuo vidutinės iki žemos ugnies. Kai virti, taupykite pusę padažo į atskirą konteinerį. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Sezono šonkaulius su druska ir pipirais įdėkite ant grotelių. Leiskite šonkaulius virti bent vieną valandą, išplauškite 1/2 padažu ir retkarčiais sukite.
Kai šonkauliai yra pagaminti, pašalinkite iš šilumos ir naudokite su rezervuotu grotelių padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1237 |
| Bendras riebalų kiekis | 91 g |
| Sotieji riebalai | 39 g |
| Nesočių riebalų | 43 g |
| Cholesterolis | 303 mg |
| Natris | 1,610 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 84 g |