Tamsus trijų pupelių daržovių čili receptas

Šis aštrus trijų pupelių daržovių čili receptas yra toks skanu ir malonus, kad pamiršite, kad jis yra vegetaras. Galite naudoti bet kokią pupelių kombinaciją, kuri jums patinka, tačiau trys šios rūšies receptai, reikalaujantys šio čili recepto, puikiai dirba kartu. Jei norite švelnesnės čilės versijos, praleiskite ancho arba chipotle miltelius.

Ko jums reikia

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas (supjaustytas)
• 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
• 1 jalapeño (sėjama, malta)
• 1 raudona paprika (sėjama, supjaustyta)
• 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
• 1/2 arbatinio šaukštelio chipotle čili miltelių (arba daugiau už spicier čili)
• 1 šaukštas šakniagumbių
• 2 šaukštai ancho čili miltelių (arba kitų čili miltelių)
• 1 puodelis pomidorų padažo
• 4 puodeliai vandens
• 1 (15 uncijų) gali būti juodos pupelės (nusausintos)
• 1 (15 uncijų) gali būti pinto pupelės (nusausintos)
• 1 (15 uncijų) gali būti raudonos pupelės (nusausintos)
• 1 svaras pakuotės sušaldytos saldžiosios kukurūzų (atšildytos, nusausintos gerai)
• 6 uncijos Pepper Jack sūriai (susmulkinti)
• Druska ir švieži juodieji pipirai, pagal skonį

Kaip tai padaryti

1. Alyvuogių aliejų ir svogūnus įpilkite į puodą ir padėkite ant vidutinio karščio. Padažykite svogūnus, kol jie bus permatomi, apie 5-6 minutes.
2. Įpilkite česnako, jalapeño, raudonųjų burokų pipirų, raudonėlių, kotleto, kmynų ir čili miltelių. Virkite maišymą 3 minutes.
3. Įpilkite pomidorų padažą, vandenį, juodųjų pupelių , pupos pupeles, pupeles ir kukurūzus.
4. Nugriebkite į keptuvę, sumažinkite šilumą iki mažos ir virkite 20 minučių.
5. Po 20 minučių paimkite bulvių sumuštinį arba mentelę ir išmaišykite kai kurias pupeles prie puodo dugno. Tai susilygins čili. Kuo daugiau jūs supjaustote, tuo storesnis jis taps, kaip virėjai. Vidutinei storai tekstūrai sudėkite apie 1/4 pupelių (visada galite išplauti vėliau).

1. Gerai sumaišykite ir dar 10 minučių virkite.

Patiekite dubenyse su susmulkinto sūrio viršuje. Taip pat galite įdėti aukščiausios rūšies tradicinius garnyras, tokias kaip cilindro, grietinė ir kt.