Tai yra faktas, kad figos ir arugula dirba labai gerai. Puikiai kepta picos pluta - veiksnys, galutinis rezultatas - tobulumas. Pasirinkite gerą, aštrią sūrį, kad ištrauktumėte šio patiekalo skonį. Šią pica galite tiekti kaip pagrindinę šiurkščią ar supjaustyti į mažesnius gabalėlius ir būti užkandžiais. Atminkite, kad kuo gražiau tai atrodo, tuo geriau.
Ko jums reikia
- 1 48 uncijos / 1,4 kg užšaldytos picos tešlos (atšildytas)
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 6 šviežios figos
- 1 puodelis / 240 ml kūdikio arugulos
- 1/2 puodelio / 120 ml "Manchego" sūrio (arba parmezano sūrio, nusiskuto)
- 1/4 puodelio / 60 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 šaukštai / 22,5 ml balzamiko acto
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite grilį vidutinio ir didelio karščio.
2. Iškirpkite pizza tešlą pusiau. Skardytu paviršiumi išverkite abi dalis į 8 colių apskritimus (arba pailgias formas, priklausomai nuo pageidavimų). Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite figus pusiau, išilgai. Šepetys nupjauti šonus mažu alyvuogių aliejumi. Tešlą ir figus užpilkite ant grotelių.
3. Griliuokite tik vieną tešlos pusę, apie 2 minutes, kol ji pradeda ruda. Grilio figų 2-4 minutes.
Stebėkite degimą. Pašalinti karpius ir figus. Kai figos šiek tiek atvėsus, dar kartą iškirskite. Tai leis jums įdėti juos į pluta su šiek tiek daugiau paprastumo. Naudodami tešlą ar padažą, tešlą įpilkite alyvuogių aliejaus, atsargiai pridėkite figų viršuje. Pica (žaliavinė puse į apačią) vėl įdėkite į grilio grotelę. Uždarykite dangtelį ir virkite dar 2-4 minutes arba kol tešla bus aukstai rudos spalvos ir virta.
4. Nuimkite nuo karščio ir padėkite ant didelio slapuko lakšto. Viršutinės picos su kūdikio arbūzu, nusiskuto Manchego ar Parmezano sūriu ir purvinkite su savo mėgstamiausiu balzamiko actu. Supjaustykite ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2643 |
| Bendras riebalų kiekis | 83 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 49 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 3,784 mg |
| Angliavandeniai | 410 g |
| Maistinė lasteliena | 19 g |
| Baltymas | 59 g |