Kopūstai - tai kryžmažiškos daržovės, popiejančios daugelyje pasaulio virtuvių, ir tai nenuostabu. Kopūstų veislės (žalios, baltos, raudonos, savojos, napos, brokoliai, Briuselio kopūstai, koprabi, kaštonai ir kolambai) yra supakuoti su antioksidantais, vitaminais, mineralais, yra lengva auginti, dažniausiai geri, per žiemą ir gerai laikomi. pagrindinis maišymo kandidatas (raugintos kopūstai), o tai reiškia dar ilgesnį saugojimą.
01 iš 08
Įdaryta kopūstų receptaiĮpildyti kopūstais ritiniai yra komforto maisto iškarpas. Kiauliena ir jautiena, sumaišyti su ryžiais arba miežiais, yra įdėti į kopūstų lapą ir virti orkaitėje arba viryklėje, kol pasigirsta. Čekai ir slovakai vadina juos " holubky" , o lenkai - gołąbki , o serbai ir kroatai nurodo juos kaip " sarm a" .
02 iš 08
Čekoslovakijos brazed Cabbage Recipe - Dusene ZeliČekoslovakijos rauginto kopūsto receptą lengva paruošti, tačiau trunka apie 1 val. Vis dėlto ingredientai yra nedaug ir paprastas, o patiekalas puikiai tinka daugeliui mėsos pasiūlymų. Šis receptas yra geras kandidatas į lėtą viryklę.
03 iš 08
Vengrijos saldžiųjų kopūstų sriubų receptai - Cukros Ecetes KaposztalevesŠis Vengrijos saldžiųjų rūgščiųjų kopūstų sriubos recepto receptas yra nekremuotas ir storas bei širdingas, su daugybe rūkytos mėsos gabalėlių. Tai puiki pagrindinės sriubos sriuba arba patiekalų pradžia.
04 iš 08
Lenkijos skiltelių žirneliai ir kopūstai - Kapusta z Grochem"Split Peas & Cabbage" - tai tradicinis patiekalas " Wigilia" ar Kalėdų vakarienės vakarienė. Valgymas yra mėsingas, bet šis patiekalas, kuris yra toks pat krakmolas kaip daržovių, taip pat gali būti patiekiamas su keptu šonine garnyne, jei nebūsite valgyti.
05 iš 08
Lenkijos braised raudonųjų kopūstais receptas - Czerwona Kapusta ZasmazanaŠis saldžiarūgštis raugintas raudonųjų kopūstų šoninis patiekalas puikiai tinka, ypač jei naudojate maisto perdirbėją kopūstams ir svogūnams supjaustyti. Czerwona Kapusta Zasmazana puikiai tinka bet kokiam patiekalui, bet yra mėgstamas kumpiu, kiauliena ir dešra.
06 iš 08
Lenkijos Nalesniki kopūstai ir grybų užpildymo receptaiKopūstai ir grybų puodeliai gerai derinami su pikantiškais lenkų nalesnikomis , taip pat žinoma kaip lenkų blizgesys arba užpildyti krepai. Užpildžius ir valcuotą, jas galima kepti arba kepti, arba suplakti į maištą kiaušinį ir duonos trupinius ir kepti.
07 iš 08
Vengrijos saldžiųjų kopūstų strūdelių receptas Šis receptas ateina pas mane Chef Gale Gand, Tru Restorano bendruomenės savininkas Čikagoje. Tai buvo jos vengrų Grandma Elsio receptas. Išradingas virėjas negalėjo sau leisti savo strudelo obuolių, todėl vietoj jo panaudojo saldintus ir prieskonius kopūstai. Sunku pasakyti skirtumą!08 iš 08
Rytų Europos kopūstai-makaronai-kiaulienos pyragaičiai Šis lengvas užkandžių receptas sujungia keturis ingredientus, kuriuos patinka rytų europiečiai - kopūstai, makaronai, kiauliena ir grietinė. Pusryčių dešra gali būti pakeista žemės kiauliena, tokiu atveju česnakai turėtų būti praleisti, o druska turi būti pagaminta pagal skonį. Šis patiekalas gali būti iš anksto paruoštas ir gerai iškasamas.