Be jokios abejonės, duonos ir sviesto pudingo receptas yra vienas iš lengviausių ir pigiausių pudingų, ir toks puikus būdas išnaudoti likusius duonos gabalėlius. Pudingas taip pat yra toks įvairias, nes galite keisti pokyčius paprasčiausiai naudodamas rudą duoną, briokštę ar net pasenusias karietes arba karštus kepinius, o ne įprastą duoną ir paprastą duoną; metodas yra tas pats, kuris naudojamas.
Norint sukurti šią Airijos duoną ir sviesto pudingą, be kremo, skanu, airiško likerio pridedamas paprastas kreivas, todėl tai puikus pudingas suaugusiesiems (tegul vaikai mėgaujasi tradiciniais) ir, žinoma, vienas ištraukiamas apie Šv. Patriko dieną.
Geriausias itališko likerio, naudojamo šiam bulviui, yra "Baileys", kuris yra airiško viskio ir grietinėlės likeris, kuris taip pat turi daugybę variantų, įskaitant jaukią oranžinę skonį.
Ko jums reikia
- 2 oz. / 55g. minkštas sviestas (papildomas sutepimas)
- 10 griežinėlių baltos duonos (supjaustyti įstrižai)
- 2 oz. / 50g.
- auksiniai razinos / sultanas (sumaišyti)
- 1 šaukštelis tarkuotu muskato riebalu
- 1 šaukštelis cinamono
- 12 fl.oz./ 350ml. pienas
- 2 fl.oz./ 50 ml. sunkus / dvigubas kremas
- 2 dideli
- laisvalaikio kiaušiniai
- 1oz./25g. cukrus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 6 šaukštai Airijos kremo likerio (Bailey's works well)
Kaip tai padaryti
Aptarnauja 4
Šildykite orkaitę 350 F / 180C / Du 4
- Pradėkite nuo tepimo 2 pintine (1 litro) kepimo indu. Tada naudokite likusį sviestą, paskleiskite vienoje kiekvieno duonos gabalo pusėje.
- Padarykite vieną sluoksnį duonos kepimo indelyje, persidengiant kiekvieną duonos trikampį, sviestą į viršų.
- Pabarstykite sluoksnį su džiovintus vaisius ir šiek tiek muskato ir cinamono. Kartokite sluoksnį, kol užpildysite patiekalą, arba visa duona bus išnaudota. Baigti su šviesiu purškimu vaisių.
- Nedideliame padaže švelniai pašildykite pieną ir grietinėlę, nenorėdami virti pieno, jis turi būti karštas, bet ne nudegimas.
- Maišykite kiaušinius 3/4 cukraus ir vanilės. Įpilkite Airijos likerio arba Baileys ir vėl sumaišykite mišinį. Kiaušiniai turėtų būti šviesūs, oriniai ir šviesiai spalvoti. Lėtai supilkite pieną ant kiaušinių, o mišinys visam laikui pilamas.
- Duona pamažu supilkite pieno ir kiaušinio mišinį. Tada, švelniai paspauskite paviršių, kad duona suprastų skysčio kaip kempinę. Palikite pudingą į pusę pusę valandos.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 40 - 45 min. Arba tol, kol paviršius bus aukso rudos, o pudingas pakils ir nustatysite kiaušinį. Patiekite karšta.
Duona ir sviesto pudingas iškaitina aliuminio foliją gerai kaitintoje orkaitėje. Negalima mikrobangų, Pudingas taip pat gali būti šaltas ir skanu; bandyti pasirodyti gabalą savo pietų dėžėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 325 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 188 mg |
| Natris | 117 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |