Ši kriaušių skvošo užkepėlė, padengta sūriu, yra pagaminta iš griežinėlių skardinės ir obuolių. Obuoliai puikiai papildo skvošą, o paprastas sumaišomas dribsnis, lengvai prieskonuotas su cinamonu ir muskatu, yra puikus apdailos pojūtis.
Tai yra puikus šalutinis patiekalas bet kokiam rudos miltai, ir tai būtų puiki šventinė pledų puodelis .
Pekanai būtų gerai pridėti ir vartoti susmulkintus graikinius riešutus. Tai puiki alternatyva saldžiųjų bulvių patiekalams, kurių sudėtyje yra krevetės. Arba pridėkite jį į savo meniu kartu su saldžiųjų bulvių patiekalais.
Jūs taip pat galite užpilti kitais žiemos skvošais. "Hubbard" skvošas, giliavandenių skvošas ir cukriniai moliūgai gali būti naudojami bet kokio recepto pakeičiamoje "Butternut" skvošas.
Ko jums reikia
- 1 maža butternut skvošas (apie 2 iki 2 1/2 svaro)
- 2 pyragus obuoliai, tokie kaip Granny Smith
- 1/2 puodelio rudojo cukraus, tamsiai arba rudos spalvos, tvirtai supakuotas
- 4 šaukštus sviesto, atšaldyti
- 1 šaukštas universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Sviestas 2 - 2 1/2-quart kepimo indą.
- Nulupkite, sėklą ir supjaustykite skvošo į mažus gabalėlius. Šerdykite obuolius, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Toss skvošas ir obuoliai kartu. Perdirbkite kavą ir obuolių gabaliukus į paruoštą kepimo skardą.
- Sumaišykite rudojo cukraus, miltų, druskos, cinamono ir muskato riešutų; supjaustykite sviestą šakute arba konditerijos pjaustytuvu, kol šiurkšti. Pabarstykite trupinius lygiomis griežinėliais skvošo ir obuolių. Uždenkite casserole indą sandariai su folija ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių arba kol skvošas bus švelnus.
Patarimai ir variantai
- Kaip suvalgyti Butternut skvošą: su aštriu virėjo peiliu, nukirpkite skvošo galus. Vienoje rankoje laikykite skvošą ir naudokite aštrų daržovių minkštiklį arba "Y-peeler", kad nuluptumėte skvošą. Padėkite skvošą ant pjovimo lentos ant plokščio dugno. Pradedant viršuje, atsargiai supjaustykite jį per pusę su virėjo peiliu. Išrinkite sėklą ir išvalykite laisvą styginių minkštimą. Supjaustykite per pusę per pusę (išilgai) ir tada kiekvieną gabalėlį supjaustykite skersai. Tęskite receptą.
- Padažykite susmulkintus pekaninius arba graikinius riešutus į trupinius mišinį.
- Piktžolių pjaustytų obuolių kriaušės.
Daugiau Butternut skvošo receptų
Butternut skvošas kepti su rausva
Butternut skvošas ir makaronai su Sage
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 332 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 250 mg |
| Angliavandeniai | 62 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 4 g |