Kalėdos Britanijoje tiesiog negali būti be menke pyragaičiai , visiškai jokiu būdu. Maži, saldūs pyragaičiai, užpildyti skaniu naminiu kefalu, yra tokie pat tradiciniai, kaip ir pati diena, net jei jie yra valgyti nuo lapkričio pradžios - kai kurie pradedami dar anksčiau.
Mincemeat yra nepaprastai lengva padaryti, kad plius namuose pagamintas miltų kepalas yra toks malonus ir daug geriau nei parduotuvėse nusipirktų stiklainių, todėl verta tai padaryti. Tai gali atrodyti beprotiškai su tiek daug ingredientų, bet taip nėra. Gana atvirkščiai, nes metodas yra toks paprastas; tai yra maišymo ir greito virimo atvejis.
Padarykite savo lazdelę anksčiau laiko, kad suteiktumėte laiko subrendimui, bet nesijaudinkite, jei esate paskutinė minutė, vis tiek jaune. Kaip visi šie skanu ingredientai negali būti?
Pastaba: Kalėdų kepinys nėra, kaip rodo pavadinimas, mėsa, nors tai buvo. Peržiūrėkite Kalėdų kepimo receptą, kurį pamatysite, yra cukrus, švieži ir džiovinti vaisiai, brendis ir suet mix.
Ko jums reikia
- 6 uncijos / 175 gramai razinos
- 4 uncijos / 110 g veršelių (džiovinti)
- 4 uncijos / 110 g cukruotos sumaišytos žievės (smulkiai pjaustytos)
- 6 uncijos / 175 gramai
- suet (susmulkinta, jautiena arba vegetaras)
- 1/2 svaro / 225 gramų rudojo cukraus (tamsi)
- 1/2 arbatinio šaukšto muskato (naujai tarkuoto)
- 2 arbatinius šaukštelius
- sumaišytas prieskonis
- Gruzdintos agurkai ir 1 citrinos sultys
- Gruzdinta agurkė ir sultys iš 1 apelsino
- 1 obuolys ("Bramley" arba kepimo obuolys, šerdis ir smulkiai pjaustytas, nereikia nulupti)
- 4 šaukštai brendžio
Kaip tai padaryti
- Dideliame erdviniame kepimo dubenyje sujungti visas sudedamąsias dalis, išskyrus brendį. Gerai sumaišykite, kad visi būtų tolygiai paskirstyti. Uždenkite švariu arbatos rankšluosčiu ir palikite per naktį, kad skonio ištirptų kartu.
- Kitą dieną šildykite orkaitę iki 230 F / 110 C / 1/4 dujų.
- Išimkite arbatos rankšluostį ir uždėkite dubenį su folija ir padėkite į šildomą orkaitę 2 1/2 valandas. Pasibaigus šiam laikui, "suet" bus ištirpsta, bet nesijaudinkite, tai taip ir turėtų būti. Riebalai yra tai, kas padės išsaugoti keptą mėsą ir suteiks daug skonių. Gerai sumaišykite pagamintą mišinio mišinį ir palikite į vieną pusę aušinti, laikas nuo laiko maišydami. Maišymas yra labai svarbus, nes jis padeda vaisius paskirstyti tolygiai, kai mišinys atšaldomas.
- Kai atvėsus, vėl sumaišykite mincemeat, pridėkite brendį ir dar kartą išmaišykite.
- Užpildykite anksčiau sterilizuotus stiklainius (žr. Žemiau) su šaltu mėsmalu, padengti vašku ir dangčiu. Minštelis tęsis iki vienerių metų kietoje, tamsioje vietoje, nors aš abejoju, kad norėsite tai išlaikyti taip ilgai.
- Minecraft yra grazus mince tortas arba tai Kalėdų kepinys Bakewell pyragas .
- Kiekviena 1 kg (500 g) miltų keptuvės keptuvės pagamins maždaug 12 reguliarių dydžių smulkių pyragų.
- Padaro 3 (1 svaro / 500 g) mėsos keptuves.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 79 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 9 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |