"Sweet Potato Cinnamon Fudge" naudoja saldžiųjų bulvių tyrės ir cinamono lustai, kad šis sklandus įsipainiojimo receptas taptų nepriekaištingu rudos skoniu. Šis receptas yra puikus būdas išnaudoti likusias saldus bulves, kurios buvo skrudintos arba naudojamos saldžiame pyragui, bet jūs taip pat galite pakeisti konservuotų saldžiųjų bulvių ar moliūgų tyrę. Cinamono drožlės dažniausiai yra šokolado drožlių krosnyje, bet jei jų negalite rasti, galite pakeisti baltojo šokolado drožlių ir didelio šaukšto cinamono panašų skonį.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai cukraus
- 3/4 puodelio sviesto
- 2/3 puodelio išgarinto pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio saldžios bulvių tyrės
- 1 10-uncijų pakuotė cinamono lustai
- 7 uncijos jar zefyras kremas
- 3/4 puodelio riešutai (kepinti ir grubiai supjaustyti)
- Neprivaloma: apelsinų maisto dažymas
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite 9x13 indą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
2. Dideliame vidiniame karštame puodelyje supilkite cukrų, sviestą, išgarintą pieną, druską ir saldžiųjų bulvių tyrę. Maišykite, kol sviestas ir cukrus ištirps, tada nušluostykite kubelio šonus švelniu tešiu, kad išvengtumėte kristalizacijos. Įdėkite saldainių termometrą .
3. Toliau kepkite, dažnai maišydami, kol termometras nuskaito 234 laipsnių F / 112 C (minkštas rutulys).
Šis virinimas užtruks apie 20 minučių.
4. Kai fudge yra minkštajame rutulyje, nuimkite puodą iš karščio ir maišykite į cinamono lustai, kol jie visiškai ištirps.
5. Tada įpilkite molingos grietinės ir susmulkintų riešutų ir įmaišykite, kol jie gerai įsisavinami, ir nematyti zefyrai. Jei pageidaujate, galite pridėti keletą lašų apelsinų maisto dažymo, kad padidintumėte spalvą.
6. Išrinkite įtrūkį į paruoštą indelį ir palikite jį visiškai nustatyti kambario temperatūroje.
7. Kai pasirinksite, naudokite didžiulį peilį, kad išlygintumėte į mažus kvadratus tarnauti. Saldžiosios bulvės Cinamono saldainiai gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki savaitės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 99 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 7 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 1 g |