7 Afrikos receptai Veganai myli

Afrikos virtuvė ne visada buvo susijusi su vegetariškomis ar veganiškomis dietomis ir gyvenimo būdo pasirinkimu. Tačiau idėja, kad veganas ar vegetariškumas yra ne tik afrikiečių kultūrai, yra toli nuo tiesos. Pažiūrėkite į šiuos natūraliai veganų Afrikos virtuvės receptus.

• 01 iš 04

  Kepti pupelių pyragaičiai

  Pupelių pyragai yra labiau žinomi kaip koose ar akara Vakarų Afrikoje. Jos versiją netgi galima rasti dalyse Brazilijoje, kur jie yra žinomi kaip acarajé ir pilnas salsas ir kitų įdomių užpildų.

• 02 iš 04

  Garam Masala Spiced Ryžiai

  Pilavio ryžiai yra populiariausias ryžių patiekalas Rytų Afrikoje. Tai kyla dėl Indijos prekiautojų ir gyventojų įtakos, tačiau Rytų Afrikos pilvio ryžiai yra pagaminti išskirtinai. Pabandykite pridėti šiek tiek kepintų anakardinių riešutų su savo pilau, kad gautumėte baltymų.

• 03 iš 04

  "Lentil Bobotie"

  Ar girdėjau bet kurį veganų bobotie? Taip! Jūs girdėjote teisingai. "Bobotie" yra Pietų Afrikos nacionalinis patiekalas, paprastai gaminamas su malto jautienos. Bet dabar netgi veganai ir vegetarai gali mėgautis aštriu saldumu, kurį patiria šis patiekalas.

• 04 iš 04

  Aštraus luobelės porridge

  "Hausa koko" yra grūdų košė, dažnai pagaminta iš soros miltų. Tai prieskoniai su čiliomis, gvazdikėlėmis ir imbierais. Jis taip pat turi rūgščią skonį dėl to, kad grūdai dažnai fermentuojami prieš kaušelį. Paprastųjų pipirų ir prieskonių įdėjimas į košę nėra unikali Vakarų Afrikai. Tanzanijoje "Ramadan" metu dažnai vartojama versija, žinoma kaip "uji wa pilipili manga". Išbandykite kokoso grietine.