Korėjiečiai mėgsta saldžiųjų bulvių, ir jie mėgsta savo ryžius, o pyragas (juk) yra vienas iš pagrindinių Korėjos komforto maisto. Tai yra viskas gerumo kūnas, suvyniotas viename paprastame recepte.
"Jook", "Juk", "košė" arba "congee" (kinų kalba) yra tas, kad esate šaltas, sergantis, pavargęs ar tiems laikams, kai tiesiog norėtumėte panaudoti kai kuriuos iš likusių ryžių pusryčiams ar pietums. Tai taip pat tinka tiems, kurie žiūri savo angliavandenius, nes galite gaminti daug gėrimų su labai mažu ryžių kiekiu.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio ryžių
- 5 puodeliai vandens
- 1 saldžiosios bulvės (nuluptos ir supjaustytos apie 1 colio gabaliukus)
- Neprivaloma: druska (arba sojos padažas)
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite ir nuplaukite ryžius.
- Visus kartu sudėkite ryžių, saldžiųjų bulvių ir vandens ryžių viryklėje.
- Naudodami košės nustatymą, pradėkite virti.
- Kai ryžių viryklė rodo, kad ji yra žemyn, sumaišykite košę medine šaukšteliu ryžių.
- Kiaulienos kaušas į atskirus dubenis.
- Patiekite druskos ar sojos padažu, kad žmonės galėtų prisitaikyti prie savo skonio.
Taip pat pabandykite šiuos Korėjos receptai:
Saldžios raudonos pupelės
"Pyragų gėrimas (raudonasis košė) yra sklandus ir lengvas su subtiliu saldumu, tačiau jį galima valgyti be cukraus vietoj įprastų baltųjų ryžių".
Abalone Jook
"Abalone košė buvo labiausiai paplitusi pietinėse Korėjos pakrantės vietovėse ir ypač Cheju saloje, tačiau tai yra komforto maistas daugeliui korejiečių. Paprastai vištienos sriuba yra amerikiečiai - raminanti, vaistinė patiekalai".
Kai kurie "Jook" ar "Juk" istorija iš "KoreaTaste":
Juk užima didelę Korėjos maisto dalį. Net tik senovės literatūroje aprašyta apie 40 rūšių ryžių košės. Yra daug įvairių košukų, tokių kaip huinjuk (pagaminti tik iš ryžių ir vandens) ir gokmuljuk (grūdų košė su raudonomis pupelėmis, miežiomis ir ryžiais), tarakjuk (ryžių košė sumaišoma su pienu), yeolmaejuk (ryžių košė, sumaišyta su kedro riešutai, graikiniai riešutai ir jujubes) ir gogijuk (pridėta ryžių košė su jautiena arba vištiena).
Šiomis dienomis juk neatitinka nelaimingų atsitikimų atvejų kaip išlikimo maistas; Dabar jis yra labiau vertinamas kaip gurmaniškas ar energiją pagaunantis maistas, pridedant brangių ingredientų, tokių kaip ženšenis ir kailis. Prabangiuose korėjiečių restoranuose jis įtrauktas į vieną iš kursų visame kursų meniu, panašiai kaip vakarienių restoranų sriuba. Be to, juk šiuo metu yra labai populiarus dietos maistu.
Pigiose vietovėse, pavyzdžiui, Guangdongo provincijoje, daugiausia auginami ryžiai, todėl ryžiais dažniau valgomi ryžių košės, dažniau nei šiaurėje gyvenantys žmonės, kurie daugiausia augina kviečius. Pagal ingredientus, kurie yra sumaišyti ar papildyti kaip garnyras, yra labai įvairios įvairios ryžių košės, tačiau dvi pagrindinės kategorijos yra: huinjuk (pagamintas iš ryžių ir vandens) ir jaejuk (ryžiai, virti su mėsa arba žuvimi )
-
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 218 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 42 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |