Šis graikų stiliaus marinatas gali būti naudojamas bet kuriai mėsai, bet ypač gerai dirba ėriena. Leiskite mėsą marinuoti keletą valandų, kad skonio gali įkvėpti. Padvigubinkite arba trigubai paimkite receptą, jei naudojate avinėlio koją arba didelį kiekį mėsos.
Ko jums reikia
- Sultys iš 2 didelių citrinų
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 2-3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 šaukštus / 30 ml šviežių salierų lapų, smulkiai pjaustytų
- 1 šaukštelis / 5 ml šviežio čiobrelio, grubiai supjaustyto
- 1 visa lauro lapas
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio / 1,25 ml grubios žemės juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sultys du citrinos į mažą dubenį. Lėtai nusiplaukite alyvuogių aliejuje, kol supjausite. Tai padės emulsinti mišinį. Įdėkite likusius ingredientus ir maišykite. Prieš vartojimą leiskite mišiniui 10 minučių stovėti kambario temperatūroje.
- Naudokite šią marinatą ant visų ėriukų gabalų. Suplanuokite marinuotus gabalėlius ir mažus gabalėlius maždaug 4-5 valandas. Dideli gabalai (dvigubas receptas) ike kiaulė ėriena turėtų būti marinuotas 8-24 valandas. Nepamirškite padvigubinti ar tris kartus didesnio gabalų recepto.
- Laikyti mišinį sandariai uždarytame konteineryje šaldytuve iki 1 savaitės po paruošimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 92 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 294 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |