Naudoti saulėje džiovinti pomidorai supakuoti į aliejų yra puikus būdas pradėti marinatą. Aliejus jau paėmė pomidorų skonį ir yra pasirengęs perduoti jį viskam, ko pasirinksite marinuoti. Šis marinatas labai gerai veikia naminius paukščius ir kiaulieną, tačiau gali būti naudojamas žuvims, daržovėms ir net tam tikriems jautienos gabalams.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio / 120 ml saulėje džiovintų pomidorų (supakuota į aliejų, nusausinta ir smulkinta)
- 1/2 puodelio / 120 ml raudono vyno
- 1/4 puodelio / 60 ml baziliko (švieži lapai)
- 3 šaukštus / 45 ml alyvuogių aliejaus
- 2-4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos
Kaip tai padaryti
1. Sudėkite visas sudedamąsias dalis į maisto perdirbimo įmonę ir sumaišykite iki tolygiai. Šaukštelis sumaišomas į dubenį ir atidedamas 20-30 minučių prieš naudojimą.
2. Jei marinuojate didelį kalakutieną, padvigubinkite receptą. Marinuoti naminius paukščius 4-12 valandų (ilgiau marinuotis didesnių gabalų), žuvies ir daržovių 30 minučių, ir jautienos 4-24 valandas.
3. Laikykite mišinį sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve prieš 5 dienas po pradinio paruošimo.
Išmeskite po šio laiko.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 735 |
| Bendras riebalų kiekis | 42 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 30 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2,374 mg |
| Angliavandeniai | 64 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 14 g |