Čia yra kažkas ypatingo apie naminių braškių uogienų gaminimą. Nesvarbu, ar pasirinksite savo braškes ar jas perkate į rinką, paverskite braškėmis į džemą sau, taip pat maloniai malonesi!
Braškių uogienė gali būti pridėta prie daugybės desertų, pvz., " Thumbprint" slapukai ar "Crepes", o skonis puikiai skirstomas į skrudintuvą.
Dumblą laikykite sterilizuotuose stiklainius keptuvėje keletą mėnesių.
Ko jums reikia
- 17 uncijos (500 g) braškių (išvalytos ir nuplaunamos)
- 12 uncijų (350 g) cukraus (ricinos)
- 1/2 šaukštai citrinų žievelės (1/2 citrinos lizdai)
- 1 šaukštas citrinų sulčių (1/2 citrinos sultys)
- 1 sterilizuotas įmaišomas stiklainis
Kaip tai padaryti
- Plokščias braškes, citrinų sultis, riebalus ir cukrų supilkite į didelį puodą. Šildykite per mažą ugnį ir švelniai užvirkite, kol cukrus ištirps.
- Atskiroje padaže kepkite įmaišytuvo stiklinę 10 minučių. Sterilizuojant, išimkite iš karščio ir kruopščiai išdžiovinkite.
- Pasukite šilumą iki vidutinio aukščio ir greitai virkite mišinį 10-15 minučių, kartais maišydami.
- Atlikite raukšlių testą . Jei uogienė yra paruošta, tada išgerkite puodą iš šilumos ir palikite ją sėdėti 10 minučių arba tol, kol įstrigo kraštai šiek tiek. Įpilkite į stiklinę įmaišytą stiklinį stiklinę ir leiskite jam visiškai atvėsti, prieš sandarinimą.
- Jei uogiene pirmą kartą negrūstų, vėl virkite dar 5-10 minučių, tada bandykite dar kartą.