Savaitės naktis "Quinoa Chili" - "Guiso de Quinoa y Frijoles"

Tai lengvas ir greitas čili, puikiai tinka savaitinių vakarienių metu, arba savaitgalį sudarančių didelę partiją ir mėgaukitės visa savaitę. "Quinoa" prideda prie šio vegetariško čili baltymų ir gražios tekstūros, tačiau jūs galite lengvai pakeisti jautieną, kad būtų galima pagaminti tradicinius čili.

"Quinoa" virėjai pomidorų padaže, suteikiantys jaukią kreminę kokybę. Konservuotos pupelės yra naudojamos norint sutaupyti laiko, ir gali būti naudingos bet kokios jūsų daržovės.

Ko jums reikia

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas (kapotas)
• 1 pomidoras (supjaustytas)
• 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
• 1/4 puodelio kapotų cilindro
• 3-4 žalieji svogūnai (kapotų)
• 2 šaukštai kmynų
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos
• 2 šaukštelio čili milteliai (arba pagal skonį)
• 1 šaukštas tamsiai rudo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 3/4 puodelio kvino
• 1 puodelis pomidorų padažo
• 1 puodelis vandens (arba daržovių sultinys)
• 2 skardinės pupelės
• 1 puodelis šaldytos kukurūzų (neprivaloma)

Kaip tai padaryti

1. Alyvuogių aliejų padėkite į didelę puodą. Įpilkite svogūnų ir virkite vidutine karštimi, kol svogūnai bus minkšti ir kvapni, maždaug nuo 5 iki 8 minučių.
2. Įmaišykite pomidorus, žalius svogūnus, smulkintus česnakus, žiedlapius, česnaką, rūkytą papriką, čili miltelius, tamsiai rudą cukrų ir druską ir virkite, maišydami, kol visos daržovės yra minkštos.
3. Įtraukite quinoa ir virkite 1 minutę. Įpilkite pomidorų padažą ir vandenį ir gerai sumaišykite. Uždenkite ir virkite čili per mažą ugnį, kol kevinai virti apie 20 minučių. ("Quinoa" grūdai pasirodys patinę ir turi mažą matomą siūlą / uodegą).

1. Įtraukite pupeles ir kukurūzus (neprivaloma) ir virkite dar 5-10 minučių, kol pupelės ir kukurūzai karšti. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
2. Patiekite su ryžiais, tarkuotu čedaro sūriu, grietine, kapotų žaliu svogūnu, tortilijų lupatais ir tt

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	267
Bendras riebalų kiekis	6 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	168 mg
Angliavandeniai	44 g
Maistinė lasteliena	10 g
Baltymas	12 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)