Šis lėtas viryklių ėriukų troškinys yra klasikinis ėriukų, bulvių ir morkų derinys. Tai gali atrodyti paprasta, bet skonis yra neįprastas. Taip pat yra ir šio recepto universalumas. Karvėms kartu su bulvėmis gali būti dedamas pastinakas ir rutabagas. Arba pridėkite šiek tiek sušaldytų žirnių maždaug 20-30 minučių, kol patiekalas baigs kepti.
Patiekite troškinį su salotomis ir sausais namine duona, kad pasimėgautų nuostabiu vėsiu oru. Tai daro nuostabų Šv. Patriko dienos vakarienę. Įpilkite stiklo Ginneso stokos ir šiek tiek šilto airijos soda .
Taip pat žiūrėkite
Klasikinis ispaniškas troškinys su ėriena
Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai
- vištienos atsargos , mažai natrio druskos arba nesūdytos
- 2 šaukštai ekstra-grynas alyvuogių aliejus
- 2 svarai ėrienos kaklo gabalėlių arba pečių kruopos, apdailos
- 3 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti smulkiai
- 1 svaras raudonai apvalios arba apvalios baltos bulvės, nuluptos ir supjaustytos, maždaug 5 vidutinės bulvės
- 1/4 šaukštelio koserinės druskos
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Įpilkite vištienos sultinį į puodą ir virkite.
- Tuo tarpu nupjaukite ėriuką į gabalėlių dydį.
- Šaltą alyvą šildykite didelėje keptuvėje. Įpilkite ėrienos ir virkite, pasukdami ruda iš visų pusių.
- Į mieczę įpilkite morkas, svogūnus ir bulves. Išdėstykite supjaustytas ėriukų gabaliukus daržovėms.
- Į verdantį sultinį įpilkite virimo sultinio ir į skonį įpilkite druskos ir pipirų.
- Uždenkite ir virkite 3-4 valandas aukštoje arba 6 - 8 valandas LOW.
- Pabarstykite šviežią kapotų petražolių ir troškinkite karštą su stora, smulkia duona. Airijos soda-duona yra geras pasirinkimas, arba pagaminama naminė duona arba sausainiai .
Aptarnauja 4
Patarimai ir variantai
- Įdėkite nedidelį supjaustytą rutabagą ir (arba), supjaustytus pastarnokus kartu su bulvėmis.
- Į šaldytuvę įpilkite užšaldytų žirnių maždaug 20 minučių, kol tai bus padaryta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 823 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 212 mg |
| Natris | 650 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 62 g |