Keptos vegetariniai kopūstai ir sūrio pyragaičiai

Šis senamadiškas vegetariškos kepta kopūstų troškinys gauna "gratin" tipo modernizavimo tvistą su pagardintomis džiūvėsėlėmis ir ištirpinto amatininko sūrio. Kepenius sumaišoma kaitlentė, tada kepama orkaitėje, kad užpilti paprastą vegetarišką pyragą.

Ko jums reikia

• 1 didelis galvas
• kopūstai
• 1 mažas svogūnas
• 2 gvazdikėliai česnakai, malta
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, sviesto ar margarino
• 1/3 puodelio vandens ar daržovių sultinio
• 1 šaukštas miltų, ištirpintų 1/4 puodelio pieno arba sojos pieno
• 1/3 šaukštelio jūros druskos arba košerinės druskos
• 1/3 puodelio
• tarkuotas sūris (pabandykite fontina, gruyere arba ožkų gouda)
• 1/4 puodelio
• duonos trupiniai
• Druska ir pipira pagal skonį (neprivaloma)

Kaip tai padaryti

1. Paruoškite krosnį iki 350 F ir lengvai sutepkite 9 "x12" troškinio indą.
2. Rupiai pjaustykite kopūstus, kad paruoštumėte vazoną, tada nustatykite jį atgal.
3. Didelėje keptuvėje ar keptuvėje keletą minučių šildykite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kad galėtumėte šiek tiek pradėti galvą. Įpilkite kopūstų, maišydami, padengdami alyvuogių aliejumi. Leiskite kepti dar keletą minučių ar dvi, maišydami.
4. Į keptuvę įpilkite 1/3 puodelio vandens ar daržovių sultinio. Kai vanduo užpilamas, į miltus supilkite į sojos pieną. Sezonas su šiek tiek druskos ir virdulys, dažnai maišant. Leiskite kepti dar keletą minučių, kol padažas daugiausiai sustorės.

1. Nuimkite dėžę nuo šilumos ir perneškite mišinį į paruoštą pyragėlį ar kepimo indą. Į viršų, jei norite, tarkuoto sūrio ir džiūvėsių, druskos ir pipirų šiek tiek.
2. Uždenkite ir kepkite 20 minučių. Atskleiskite, kepkite dar 10-15 minučių, kol skystis daugiausiai absorbuojamas.

Šis kopūstų puodelis geriausiai tinka šiek tiek laiko atvėsti ir leisti likusiam skysčiui išgaruoti.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	118
Bendras riebalų kiekis	4 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	1 g
Cholesterolis	5 mg
Natris	276 mg
Angliavandeniai	18 g
Maistinė lasteliena	5 g
Baltymas	5 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)