Šis makaronų ir sūrio receptas - tai alkūninių makaronų derinys ir puikus naminių sūrio padažas. Kai kurie amerikietiški (Velveeta) sūris padaže yra kreminesnis nei visas čedaras, arba naudojamas visas čederio sūris, rūkytas Čedaras arba čederio ir Gruyero mišinys. Padažas pagamintas turtingiau su lengvu kremu arba pusvalandžiu ir nedidelis garstyčių kiekis suteikia skonio.
Sviestinio duonos trupiniai puikiai tinka skaniai, traškiai supilti. Aš kartais pridedu tarkuotą Parmezano sūrį prie duonos trupinių mišinio.
Ko jums reikia
- 8 uncijos alkūniniai makaronai (2 puodeliai nevirti)
- 6 šaukštai sviesto (padalinta)
- 1/4 puodelio universaliosios miltų
- 2 puodeliai pieno
- 1/2 puodelio pusantros pusės
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis sausos garstyčios
- 2 puodeliai susmulkinto čedaro sūrio (8 uncijos)
- 1 puodelis susmulkinto amerikietiško sūrio (4 uncijos)
- 1 puodelis minkštų džiūvėsių *
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F (180 C / dujos 4).
- Tepkite 2 kvarso kepimo indą arba purškite kepimo aliejaus purškimą.
- Virkite makaronus pagal pakuotės nuorodas; nutekėjimas į duoną ir skalauti karštu vandeniu.
- Buteliu sumaišykite Čederio ir Amerikos sūrį. Atidėti.
- Vidutinėje padaže supilkite 4 šaukštus sviesto per vidutinę karštą, kol karšta ir putojanti; sumaišykite miltus, kol jis nebus švelnus. Virkite, maišydami, 2 minutes. Palaipsniui įpilkite pieno ir grietinėlės kartu su druska, pipirais ir malta grynais. Kuko, nuolat maišydami, kol susilieja. Įpilkite 2 puodelius sūrio mišinio ir tęskite virti, kol ištirps, nuolat maišydami.
- Padažykite džiovintus makaronus į padažą ir sumaišykite. Supilkite makaronus ir sūrį į paruoštą kepimo indą. Į viršų su likusiu 1 puodelio susmulkinto sūrio
- Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto ir supjaustykite su džiūvėsėliais. Pabarstykite ant sūrio sluoksnio.
- Kepkite 25-35 minutes, kol jis nebus švelnus ir gražiai supjaustytas.
* Padarykite kepsnius valgomajotojoje, naudodami dieninę duoną arba ritinius.
Patarimai ir variantai
- Naudokite Čederio ir Gruyere sūrio ar visos čederio sūrio derinį.
- Padaže naudokite susmulkintą rūkytą čederio sūrį.
- Į padažą įpilkite apie 1/2 puodelio virtos sumaltos šoninės pupelės.
- Į 1/4 puodelio tarkuotą Parmesan sūrį įpilkite duonos trupinius ir sviesto mišinį.
Tau taip pat gali patikti
- Pagrindiniai sluoksniuotos makaronai ir sūrio kepimas - tik 5 ingredientai eina į šį paprastą makį ir sūrį.
- Kepti makaronai ir sūris su dešine - šiam iškeptiems makaronams ir sūriui pridedama raudonoji dešra.
- Makaronai ir sūris su bekonu - supjaustytas šaukštas ir duonos trupiniai viršaus makaroniams ir sūrio užkeletui.
- Mažoji viryklė Makaronai ir sūris su svyravimais - Šis makaronai ir sūris virti indų puodelyje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 717 |
| Bendras riebalų kiekis | 47 g |
| Sotieji riebalai | 26 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 128 mg |
| Natris | 1,102 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 30 g |