Šis serbų abrikoso tortas ( torta praska) receptas yra pagamintas iš sluoksniuotos mielių tešlos, kuriam nereikia auginti, abrikosų įdaru ir truputį neuždengtas.
Ko jums reikia
- 1 pakuotė aktyvios sausos mielės
- 1/4 puodelio šilto vandens
- 1 1/3 puodelių (2 lazdelės + 5 1/3 šaukštai) minkšta sviestą
- 3 1/2 puodeliai universalus miltai
- 4 didelius kiaušinius atskirti
- 1/2 puodelio grietine
- 1 1/2 puodeliai smulkiai pjaustytų graikinių riešutų
- 1/1 puodelis cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
- 12-14 uncijų abrikosų įdaru arba uogiene
- 1/2 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio kapotų graikinių riešutų
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite mieles 1/4 puodelio šilto vandens ir atidėkite. Kepkite 13x9 colių paną su virimo purkštuvu. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Didelėje dubenyje sumaišykite sviestą ir miltus. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, grietinę ir ištirpusius mieles. Įmaišykite miltų mišinį ir sumaišykite, kol formos tešlą. Negalima minkyti. Tešlą padalinkite į 3 lygias dalis. Nedideliame lydytuve lentu 1 dalimi į 13x9 colių stačiakampį ir padėkite paruoštą indelį.
- Vidutinėje dubenyje sumaišykite 1 1/2 puodelius susmulkintų graikinių riešutų, 1 1/4 puodelio cukraus ir cinamono ir apibarstykite ant tešlos indelyje. Išskleiskite antrą tešlą ir padėkite ant viršaus. Skleiskite abrikosų įdaru arba džemu. Išvyniokite likusį tešlos gabalėlį ir padėkite ant viršaus. Kepkite 50-55 minutes arba kol viršuje yra aukso rudos spalvos.
- Vidutiniame dubenyje, supjaustykite kiaušinių baltymus, kol jis bus putotas. Įpilkite gudrono grietinėlę ir įmaišykite iki minkštųjų smailių. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakant, kol susidaro stiprus smailės. Iš krosnies išimkite tortą ir supjaustykite kiaušinių baltymus virš viršaus. Pabarstykite 1/4 puodelio kapotų graikinių riešutų. Kepkite, kol meringue bus aukso ir rausva. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėskite. Iškirpti į kvadratus, panardinant peilį šaltu vandeniu ir nuvalydami jį po kiekvieno pjovimo.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 507 |
Bendras riebalų kiekis | 37 g |
Sotieji riebalai | 16 g |
Nesočių riebalų | 9 g |
Cholesterolis | 135 mg |
Natris | 153 mg |
Angliavandeniai | 41 g |
Maistinė lasteliena | 3 g |
Baltymas | 7 g |