Kaip gaminti cakes ir tarts
Tortas, iš italų kalbos " torta" , reiškia "pyragas", yra daugiasluoksnis desertas ar pikantiškas maisto produktas. Desertinių pyragas galima užpilti grietine, putru, džemais ir kitais užpildais.
Tartas yra kažkas kitas visiškai. Karpis yra tik apie 1 colio aukščio, jis prasideda plonu tešla, kuri yra pagaminta į keptuvę ir užpildyta. Kaip ir pikantiški ir desertiniai pyragaičiai, taip pat yra pikantiškų ir desertinių pyragaičių.
Tortų sluoksniai
Desertinis tortas dažniausiai gaminamas su kempinių pyrago sluoksniais, kurie gauna savo būdingą šviesą ir erdvios trupinius iš kiaušinių trynių, cukraus ir kietai supjaustytų kiaušinių baltymų, bet ne trumpėja. Skanūs pyragaičiai paprastai prasideda raukšlėmis ar kitais plonais blynais.
Torte Fillings
Desertinių pyragas gali užpildyti buttercreams, muzele, džemais, saldintomis riešutų pastomis, meringues ir viskuo, ką galite įsivaizduoti pridedant tarp tortų sluoksnių. Skanūs pyragaičiai užpildyti grietinėlės mėsos mišiniais, skrudintos daržovės, sūriai ir dar daugiau.
Deserto torto receptai
Kai kurie iš labiausiai žinomų tortų yra austrų, vokiečių ir vengrų kilmės. Pažiūrėkite keletą populiarių vengrų pyragų receptų.
- Vengrijos riešutmedžio tortas: žinomas kaip dios torta vengrijoje, šis dekadentinis trisluoksnis tortas pagamintas iš graikinių riešutų kempinių ir šokoladinių buttercream.
- Vengrų Esterhazy Torte : Šis turtingas desertas yra dar vienas Austrijos-Vengrijos kepimo pavyzdys. Tai pagamintas iš migdolo miltų, kempinių pyrago ir šokolado buttercream.
- Vengrijos Dobosh Torte : žinomas kaip dob os torta vengriuose , šis klasikinis turtingas desertas su traškia karamelės viršuje reikalauja daug laiko, bet verta pastangų.
Skanėtojai tortų receptai
Galite surinkti beveik bet ką pavasario formos indelyje. Pavyzdžiui, lazanijos tortas, kuris tradiciškai susideda iš sluoksnių, vietoj to gali būti sluoksniuotas apvalioje pavasario formoje, o kai paruoštas, galite pjauti gabalus į pleištus, kaip ir tortas.
Tarts
Prancūzų žodis tarte gali būti suprantamas kaip pyragas ar pyragas, nes abi iš esmės yra tos pačios. Didžiulis skirtumas yra tas, kad pyragas paprastai turi tešlą, apimančią užpildą. Pyras yra atviras pyragas. Tartletas yra miniatiūrinis pyragas. Skanūs pyragaičiai užpildyti mėsa, sūriu ir daržovėmis.
Deserto pyrago receptai
Puoduose nėra sluoksnių. Vietoj to, desertų pyragaičiai užpildomi vienu sluoksniu vaisių, krevečių ir aromatinių kremų.
- "Vanilla Custard" vaisių pyragas: saldžią, traškią kruopą užpildo švelnus sklandžiai vanilės kremas, kurio viršuje yra prinokusių sultingų vaisių gaivus gydymas.
Skonio pyragaičių receptai
Skaniai patiekalai yra kiches, kurie yra pikantiški pyragaičiai su daugiausia kiaušinių kremu ir sūrio įdaru.
- Peko ir bulvių pyragas : Vėlgi pyrago pyragas pilnas porankių, bulvių ir "Gruyère" sūrio už puikų pagrindinį patiekalą ar vakarienės patiekalą.